Plantbase Store 和 Golden Lotus 產品使用說明

使用說明 The Plantbase Store 炸排骨

炸排骨可用於煎炸、燉煮、湯品、沙拉及燒烤

準備：解凍炸排骨，然後切成條狀

步驟一：在鍋中加熱油，加入洋蔥，攪拌至軟化。

步驟 2：加入切片的辣椒和排骨

 第三步：加入醬油、糖和辣椒（可選），翻炒至青椒熟透且條狀物呈金黃色。

步驟4：將這道炒排骨搭配白飯享用，或可用作玉米餅的餡料

•  250克 The Plantbase Store 炸排骨，解凍，切成條狀
•  200克米粉
•  5 湯匙甜辣醬
•  3 湯匙米酒醋
•  175 克毛豆仁，去殼
•  150 克豆芽
•  3 根青蔥，切細
•  2 湯匙植物油
•  2 根胡蘿蔔，去皮並擦絲
•  250 克紅捲心菜，切絲
•  200 毫升蔬菜高湯
•  10 克新鮮香菜，切碎
•  2 個萊姆，切成楔形

步驟一：依照包裝說明煮熟米粉，瀝乾後備用。

步驟 2：在一個大碗中，將甜辣醬、米酒醋、毛豆、豆芽和青蔥混合均勻。放置一旁備用。

步驟3：在大火上加熱一個大炒鍋或炒鍋，加入植物油。油熱後，加入The Plantbase Store炸排骨。 並烹煮4-5分鐘或直到呈金黃色。

步驟4：將胡蘿蔔和高麗菜加入鍋中。煮4-6分鐘，或直到蔬菜剛變軟。將蔬菜高湯和豆芽混合物倒入鍋中。攪拌均勻，然後拌入米粉。

步驟五：上桌時，將越南風味排骨和麵條分裝入大碗中，並撒上新鮮香菜和青檸角作裝飾。

使用說明 的 The Plantbase Store 純素燒豬肉

• plantbase 商店純素烤豬肉 500克，解凍，切片
• 紅洋蔥，切細
• 青蔥，切片
• 1 湯匙純素油
• 4 湯匙醬油
• 1 湯匙水
• 1/2 湯匙糖
• 1 顆紅辣椒，切細

使用說明 The Plantbase Store 純素班蘭葉與豬肉肉餅 和 The Plantbase Store 純素葉 & 豬肉麵包

素食豬肉麵包燉菜配蔬菜食譜

成分：

• 100克 The Plantbase Store 純素豬肉捲
• 50克胡蘿蔔，70克酸菜，50克茄子
• 50克甘蔗，50克馬鈴薯，80克圓白菜，½個辣椒，30克洋蔥
• 糖，鹽， 純素油, 五香粉, 椰子汁, 醬油，純素調味料（最佳選擇是 蔬菜高湯粉)

如何製作：

• 將胡蘿蔔切成3公分長的段，馬鈴薯切成2公分見方的塊。
• 將茄子切成3公分的段，然後再切成4塊。將所有塊放入鹹水中。
• 將圓白菜切成2公分見方的塊狀，酸白菜切成3公分的塊狀。
• 將甘蔗切成小塊，然後再切成更薄的片
• 將素豬肉捲切成小塊，與蔬菜的大小相同。
• 將辣椒切成小塊。
• 用植物油稍微炒一下胡蘿蔔、馬鈴薯和茄子
• 準備另一個鍋子，加入2湯匙植物油，炒香洋蔥塊。然後將辣椒和甘蔗放在鍋底。倒入150毫升椰子水，加入½湯匙天然食用色素、¼湯匙五香粉、¼湯匙鹽、¼湯匙素食調味料、1湯匙糖、3湯匙醬油混合均勻。接著，將所有蔬菜放入鍋中，以中火燉煮15分鐘，直到鍋中無汁液為止。
• 將所有蔬菜盛盤，搭配白飯一起享用。

*注意：在燉煮前先將所有蔬菜炒香，讓所有食材能更充分吸收香料。使用鍋底的罐頭來製造微甜的口感並防止鍋子燒焦。

使用說明：Plantbase Store 純素牛肉片

甜酸沙拉配素牛肉片食譜

成分：

• 250克 The Plantbase Store 純素牛肉片
• 1 紅辣椒，切成薄片
• 4顆檸檬，榨汁
• 1 根紅蘿蔔，1 顆洋蔥，1 顆蕪菁，1 小把芹菜
• 50克香菜
• 100克花生
• 純素魚露，糖，純素調味粉 (最佳選擇是 蔬菜高湯粉)

準備：

• 將純素牛肉片浸泡至膨脹，然後將所有水倒出，接著等待其完全乾燥。
• 胡蘿蔔和蕪菁去皮後，用水沖洗乾淨。將胡蘿蔔和蕪菁切絲。洋蔥切成小塊。
• 將花生烘烤後研磨成小塊。

• 將素牛肉片煎熟（可依個人喜好，將素牛肉切成小塊或直接煎 whole 大塊）。將煎好的素牛肉與素魚露、糖和素調味粉拌勻，然後加入少許冷開水。
• 將素魚露與切絲的胡蘿蔔和蕪菁混合，然後加入檸檬汁。接著，加入切片的洋蔥和芹菜。根據個人口味調整糖和檸檬汁的用量。
• 最後加入一些香菜和磨碎的花生，然後攪拌均勻。

使用說明 The Plantbase Store 純素鱧魚餅

泰式風味湯麵食譜

成分：

• 1 顆番茄，¼ 顆鳳梨，100克炸豆腐丸。
• 200克 乾香菇, 100克胡蘿蔔, 50克 素食豬肉麵包 (可選)，50克素食鱸魚餅
• 1 根檸檬草，20克磨碎的檸檬草，一些檸檬葉，30克羅望子。
• 鹽，純素 調味粉 (蔬菜高湯粉), 糖, 植物油。
• 1 根辣椒，500克麵條，一把羅勒，切碎的菠菜，豆芽。

如何製作：

• 將羅望子浸泡在溫水中10分鐘，製成羅望子醬（去籽）。
• 去皮鳳梨和番茄切成小塊。
• 削皮胡蘿蔔，然後切成小圓片
• 將乾香菇浸泡至軟，然後切成二分之一大小。
• 將素豬肉捲切成小塊
• 將素食鱧魚餅煎至呈淡黃色，然後切成小塊。

在鍋中倒入一些食用油，油開始加熱時放入磨碎的檸檬草。接著加入番茄、香菇和胡蘿蔔，完成混合。當番茄開始出水時，將檸檬草和水倒入鍋中，然後用手揉皺檸檬葉，放入鍋中。

加入1湯匙鹽、2湯匙糖、2湯匙素食調味粉完成湯底。加入炸豆腐丸、一些切片辣椒，然後煮10分鐘。

將麵條和蔬菜放入碗中，倒入含有香菇、豆腐、素魚糕和素豬肉片的湯。享用吧！

使用說明 The Plantbase Store 純素椰子排骨

甜酸素食椰子排 肋骨 炒菜食譜

成分：

• 250克 The Plantbase 商店 素食椰子排骨，浸泡於水中60分鐘，瀝乾
• 綠色和紅色甜椒，切成小塊。
• 香菜，切片
• 1顆檸檬，榨汁
• 紫洋蔥，切碎
• 糖，純素調味粉（最佳選擇是 蔬菜高湯粉)

如何製作：

• 炸碎紫洋蔥 直到略微呈現棕色將素肋條加入鍋中，炒至變成淡黃色。
• 將紅甜椒加入鍋中，加入素食調味粉、糖和檸檬汁，煮至所有材料熟透。
• 在上面放一些香菜作為裝飾

使用說明：The Plantbase Store 純素半雞

The Plantbase Store 純素純素雞可用於火鍋、煎炸、燉煮、湯品及沙拉

準備：將 Plantbase Store 純素雞肉解凍，然後煎至金黃色。接著撕成條狀。

• 250克 The Plantbase Store 純素雞肉，解凍後煎炸並撕成條狀

• 1 紅辣椒，切成薄片
• 2顆檸檬，榨汁
• 3片檸檬葉，切成薄片
• 100克熱薄荷，切片
• 2 茶匙 純素醬料, 2 茶匙糖，¼ 純素調味粉（最佳選擇是 蔬菜高湯粉), ¼ 胡椒

• 將檸檬汁、2 茶匙素魚露、2 茶匙糖、¼ 茶匙素調味粉（蔬菜高湯粉）、¼ 茶匙胡椒混合。在碗中，將混合物倒入雞肉中。
• 加入紅辣椒、檸檬葉和辣薄荷，攪拌均勻。

The Plantbase Store 純素豬肉醬使用說明

The Plantbase Store 純素豬肉醬可用於煎、燉、湯品及餡料

準備：解凍 Plantbase Store 純素烤肉桂豬肉醬

•  The Plantbase Store 純素豬肉醬 250克，解凍
• 3 條苦瓜，在每條苦瓜上切一條縱向切口並去除籽
• 1/4 茶匙糖
• 1/2 茶匙鹽
• 1/4 茶匙胡椒粉
• 1/2 湯匙醬油（可選）
• 1/2 純素調味料（蔬菜高湯粉）
• 5 杯水

• 將1/4茶匙糖、1/4茶匙胡椒粉、1/2湯匙醬油（可選）、1/2份素食調味料（蔬菜高湯粉）混合加入素豬肉醬中
• 將哈密瓜縱向切成兩半，然後只需加入餡料。
• 將水倒入鍋中，用大火煮沸，但先留約1杯水用於調味。
• 加入填充好的苦瓜。將火調小至微滾，燉煮20-30分鐘，直到苦瓜用叉子能輕鬆刺穿為止。
• 水分會稍微蒸發，餡料的調味也會釋放到湯中，因此請先嘗味道，然後根據需要加入鹽和糖調味，或加入更多熱水稀釋。

The Plantbase Store 素食香腸使用說明

The Plantbase Store 雞肉火腿使用說明

The Plantbase Store 純素雞肉火腿可用於火鍋、煎炸、燉煮和湯品...

準備：將 Plantbase Store 純素雞肉火腿解凍，然後切成 3 公分的塊狀。

The Plantbase Store 素食雞肉火腿燉根菜食譜

The Plantbase Store 豬火腿使用說明

使用說明：The Plantbase Store 純素烤肉桂豬肉醬

成分

•  The Plantbase Store 純素烤肉桂豬肉醬 250克，解凍，切成3公分片

• 100克草菇，切片
• 50克胡蘿蔔，切片
• 3瓣大蒜，切碎
• 青蔥，切片

• 糖、鹽、食用油、醬油、素食調味料（蔬菜高湯粉）

如何製作：

• 將大蒜炸至金黃色。
• 加入胡蘿蔔、蘑菇及混合的素食醬油、胡椒、糖、素食調味粉，然後攪拌均勻。以小火燉煮至軟化。
• 然後加入素食烤肉桂豬肉醬。品嚐後，如有需要可加鹽調味。
• 搭配白飯享用