在龍丹，您可以體驗亞洲傳統美食，特別是美麗國家越南的料理。如果您打算前往越南旅遊，人生中至少要嘗試一次「牛肉河粉」！
概覽
1. 產地
2. 傑出特點
3 - 如何製作越南牛肉河粉
A - 成分（足夠4人份）
B - 營養資訊（375克份量）
C - 方向
越南牛肉河粉是越南最受歡迎的美食之一。它起源於20世紀初的越南北部，並在越南戰爭後迅速在全國及世界許多地區廣為流傳。
2. 傑出特點
「Pho Bo」是牛肉湯、米粉以及多種不同香草、蔬菜，當然還有牛肉的組合。越南牛肉河粉通常會以切碎的香菜、青蔥，有時還會加白洋蔥作為裝飾。使越南河粉如此獨特且美味的，是多種香草、醬料和配料。羅勒和香菜是常用的香草，而Pho Bo經常會搭配不同的調味料，如海鮮醬和辣椒醬。豆芽是常見的配料，還有檸檬片可擠入湯中增添風味。
3. 如何製作越南牛肉河粉？
越南牛肉河粉是一道美味且飽足的料理。它既可以作為早餐，為一天帶來美好的開始，也適合在辛苦工作一天後的晚餐享用。雖然河粉（發音為「fuh」！[/fəʊ/ 或 /fɜː/]）是餐廳的招牌菜，但在家裡製作也非常簡單。
A - 材料（足夠4人份）
| 375克黃夫人米粉 | 30克牛肉高湯塊或高湯底 |
| 240克牛肉條或菲力，切薄片 | 15克越南魚露 |
| 240克越南羅勒葉 | 15 克白糖 |
| 240克豆芽 | 1塊薑，切成薄片 |
| 95克香菜葉 | 1/2 顆黃洋蔥，大塊切丁 |
| 5 片薄切墨西哥辣椒 | 0.5克猶太鹽 |
| 4 根青蔥，斜切成薄片 | 2 whole丁香 |
| 1/2 黃洋蔥，切成極薄片 | 2 whole八角 |
| 1 個萊姆，切成楔形 | 1 根肉桂棒 |
| 20克海鮮醬 | |
| 20克辣椒醬 |
B - 營養資訊（375克份量）
- 374 大卡 / 1565 千焦
- 11克脂肪 (中等); 其中飽和脂肪為4克 (中等)
- 2克糖（低)
- 11.5克鹽（高)
C - 方向
- 製作越南河粉高湯: 將牛肉高湯底和2夸脫（2公升）水倒入鍋中，煮至微沸。加入魚露、糖、薑、洋蔥和鹽到高湯中，將火調小燉煮。加入丁香、八角和肉桂棒到湯中，燉煮30分鐘。品嚐湯汁，必要時調整調味。
- 組裝: 在另一個鍋子中，將水煮沸。使用篩子或籃子，快速將麵條浸入水中，直到煮熟。將麵條的水倒掉，然後將麵條放入碗中。
- 供應： 在每碗上放一些切片牛肉、九層塔、豆芽、墨西哥辣椒和洋蔥，或依照每個人的喜好。舀入牛肉湯底。以香菜、切碎的青蔥和一片萊姆作為裝飾。你也可以搭配辣椒醬和海鮮醬一起享用越南河粉。