Cơm Cơm Bánh OMNIPORK Chiên Cay

THÀNH PHẦN:

BÁNH:

• 150g thịt lợn Omni
• 1 nhúm bắp cải: 
• 1 nhúm Hypsizygus marmoreus

ĐỒ GIA VỊ:

• Nửa muỗng cà phê dầu 
• Nửa thìa nước tương
• 1 nhúm tiêu trắng
• 1 nhúm Đường: 
•  2/3 muỗng cà phê bột ớt Paprika
• 1 muỗng cà phê gừng băm
• 1 nhúm dầu tiêu
•  Nửa muỗng cà phê Tương ớt đậu rộng

NƯỚC XỐT:

• Nửa muỗng canh dầu tiêu
• 1 muỗng canh dầu mè
• Nửa muỗng canh nước tương
•  1 muỗng cà phê đường

PHƯƠNG PHÁP:

1. Ướp OmniPork với gia vị trong tô trộn trong 10 phút.
2. Thái bắp cải và thêm một ít muối để ép lấy nước.
3. Cắt Hypsizygus marmoreus thành từng miếng nhỏ và chiên cho đến khi chín.
4. Trộn đều bắp cải, Hypsizygus marmoreus và OmniPork rồi tạo hình thành miếng chả.
5. Trộn dầu tiêu, dầu mè, nước tương và đường để làm nước sốt.
6. Chiên miếng chả trong 3 phút với lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi cả hai mặt chuyển sang màu vàng nâu.
7. Vào phút cuối, phết nước sốt lên cả hai mặt nhiều lần (Cẩn thận với lửa và đừng nấu quá chín).
8. Để nguội trong 1 phút. Dọn lên trên cơm.