Recipes Of Golden Lotus Rice Noodle - Longdan Official

비건 두부 팟타이는 쌀국수 팩에 완벽한 아이디어입니다. 단맛, 짠맛, ​​감귤류의 완벽한 균형을 갖춘 믿을 수 없을 정도로 풍미가 깊은 태국 요리입니다. 바삭바삭한 땅콩, 바삭하게 튀긴 두부, 갓 짜낸 라임이 함께 ​​제공됩니다. 맛의 도시로 향하는 편도 티켓입니다.

재료

  • 기름 2테이블스푼
  • 쌀국수 150그램
  • 콩나물 130그램
  • 잘게 썬 쪽파 2개
  • 흑설탕(또는 사탕수수 설탕) 2테이블스푼
  • 잘게 다진 샬롯 1개
  • 잘게 다진 마늘 3쪽
  • 씨를 제거하고 얇게 썬 말린 붉은 고추 2개
  • 튀긴 두부 100g, 깍둑썰기
  • 으깬 볶은 땅콩 2테이블스푼


소스

  • 연한 간장(저나트륨) 1테이블스푼
  • 진간장(저나트륨) 1테이블스푼
  • 타마린드 페이스트 2테이블스푼
  • 밝은 갈색 된장 1테이블스푼
  • 스리라차 2테이블스푼
  • 두반장(매운 누에콩장) 1작은술
  • 물 2테이블스푼

지도
쌀국수를 뜨거운 물에 4~5분 동안 담그거나 국수가 부드러워질 때까지(완전히 익지는 않음) 담가둡니다. 배수하고 따로 보관하십시오.

Rice_noodle_recipe

소스를 만드세요. 먼저 된장을 물과 섞어 반죽을 풀어줍니다. 그런 다음 나머지 소스 재료를 모두 넣어주세요. 섞어서 따로 보관해 두세요.

Rice_noodle_recipe
들러붙지 않는 팬에 땅콩기름(또는 식물성 기름)을 넣고 중간 불로 가열합니다. 참고: 기름이 많아 보일 수 있지만 면이 달라붙는 것을 원하지 않는다면 매우 중요합니다! 먼저 마늘, 샬롯, 말린 고추를 향이 날 때까지 약 2분간 볶습니다. 그런 다음 튀긴 두부 큐브와 함께 흑설탕(또는 사탕수수 설탕)을 추가하고 설탕이 캐러멜화될 때까지 약 1-2분 동안 조리합니다. 준비해둔 소스를 넣고 쌀국수를 얹어줍니다. 잘 저어가며 쌀국수가 서로 달라붙지 않도록 잘 섞어주세요.

Rice_noodle_recipe

면이 원하는 정도로 익으면 팬을 불에서 끄고 콩나물과 쪽파를 넣습니다. 야채를 데우려면 남은 열을 사용하세요. 으깬 땅콩을 올려 마무리하는 팟타이. 따뜻하게 서빙하세요.

George Lee( chez.jorge ) 로부터 영감을 받은 레시피입니다.

Asian cuisine