재료:
패티:
- 옴니포크 150g
- 양배추 1꼬집:
- Hypsizygus marmoreus 1꼬집
양념:
- 반 티스푼 오일
- 간장 반작은술
- 백후추 1꼬집
- 설탕 1꼬집:
- 파프리카 가루 2/3티스푼
- 다진 생강 1티스푼
- 고추기름 1꼬집
- 누에콩칠리소스 반작은술
소스:
- 고추기름 반큰술
- 참기름 1큰술
- 간장 반큰술
- 설탕 1티스푼
방법:
- 옴니포크를 양념과 함께 믹싱볼에 담아 10분간 재워주세요.
- 양배추를 손질하고 소금을 약간 넣어 물기를 짜냅니다.
- Hypsizygus marmoreus를 작은 조각으로 자르고 완전히 익을 때까지 볶습니다.
- 양배추와 힙시자이거스 마모레우스, 옴니포크를 잘 섞은 후 패티 모양으로 만들어주세요.
- 소스를 만들기 위해 고추기름, 참기름, 간장, 설탕을 섞는다.
- 패티의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 3분 동안 양면을 볶습니다.
- 마지막에 소스를 양면에 여러번 발라주세요(불에 조심하시고 너무 익히지 마세요).
- 1분간 식혀주세요. 밥 위에 얹어 드세요.