다섯 가지 향신료 중국 분말은 오랫동안 요리계, 특히 대규모의 오랜 역사를 지닌 아시아 요리에서 유명해졌습니다. 하지만 아직도 많은 사람들이 이 기적의 성분에 대해 모르고 있습니다. 다음 기사는 사람들이 오향료 중국 분말의 기원, 구성 및 기능에 대해 보다 구체적인 견해를 갖는 데 도움이 되기를 바랍니다.
오향분말이란?
오향분 중국 분말은 대부분의 아시아 국가에서 음식 준비에 사용되는 분말 성분입니다. 오랜 전통을 지닌 소재로서, 그 유래에 대해서는 아직도 여러 곳에서 논란이 되고 있습니다. 예를 들어, 중국, 특히 광둥 지역은 중국 오향분말의 발상지라고 합니다. 그러나 일본이나 벵갈 등 다른 지역에서는 판치포론(벵갈)이나 시치미토가라시(일본)라고 불리는 중국의 오향분말과 유사한 조미가루의 등장도 있다.
5가지 향신료 중국 가루는 모든 Longdan 매장에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
오향분말은 어떤 재료로 구성되어 있나요?
이름에서 알 수 있듯이 5가지 향신료 중국 분말은 다음 5가지 성분으로 구성됩니다.
- 사천고추 : 레몬과에 속하는 고추의 일종으로 맵고 매운 맛이 있으며 중국 사천지방에서 출현
- 스타 아니스: 아니스 나무의 열매로 다섯 개의 꽃잎을 가진 꽃 모양입니다. 아니스는 은은한 단맛과 은은한 향이 어우러진 매콤한 맛이 특징입니다.
- 정향: 새싹에는 에센셜 오일이 많이 함유되어 있고 향이 강하며 말린 정향처럼 갈색을 띕니다.
- 중국 계피: 계피 줄기 껍질은 매콤하고 달콤하며 특유의 강한 향이 있습니다.
- 회향 씨앗: 이는 지중해 지역이 원산지인 허브로 인간 건강에 많은 유익한 효과를 줍니다. 커민씨앗은 뜨겁고 순하고 달콤한 맛이 나요
오향분말을 요리에 어떻게 활용하나요?
다섯 가지 향신료 중국 분말은 비건 요리와 비채식 요리 모두에 적합한 향신료입니다. 강한 향과 쓴맛, 쓴맛, 짠맛, 단맛, 신맛의 조화로 비린내를 제거하고 요리에 자극적인 맛을 만들어줍니다. 일반적으로 요리사나 주부들은 볶음, 튀김, 구이 등의 요리를 가공할 때 오미가루를 사용하는 경우가 많습니다.
음양의 조화를 이루는 향신료라 하여 요리에 사용하면 맛과 색의 조화를 가져다준다. 또한 5가지 맛의 밀가루는 사용자에게 좋은 건강상의 이점도 제공합니다.