你是雞蛋麵的粉絲，但你做的最多的就是用泡麵，並按照包裝說明進行烹飪。你不知道如何自製炒蛋麵。好吧，別再看了！本文將指導您如何在家煮最好吃的炒蛋麵！
概述
1. 你需要什麼成分？
2. 炒蛋麵怎麼做？
1.你需要什麼成分？
以下是煮最好的炒蛋麵所需的原料。這個食譜的份量足夠4人左右。這道菜可以輕鬆定制，因此您可以用其他類型的蔬菜代替胡蘿蔔、球芽甘藍、青豆，例如 菇 或您選擇的。
食材（足夠 4 份 - 每份 100 克）
- 1 包 雞蛋麵, 煮熟
- 6 顆抱子甘藍，切半
- 200克青豆，切成一口大小的塊
- 200克胡蘿蔔，去皮切片
- 半小 洋蔥， 薄的切片
- 1 瓣 大的 蒜, 切碎
- 2湯匙 蠔油
- 1 湯匙 醬油
- 1 湯匙 魚露
- 1 湯匙 芝麻油
- 1 湯匙 芝麻籽
- 2湯匙 一佛山茶油 或植物油
估計的 卡路里 每 100 公克份量: 240 大卡 / 1004 KJ
2. 炒蛋麵怎麼做？
步驟1： 首先，將一佛山茶油（或植物油）倒入大鍋中，以中火加熱。將大蒜、洋蔥和抱子甘藍一起加入，輕輕攪拌幾分鐘。
第2步： 將青豆和胡蘿蔔加入鍋中。再折騰三分鐘。
第 3 步： 將蠔油、醬油、芝麻油和魚露淋在蔬菜上。還加入約3湯匙水。用少許黑胡椒粉調味，然後將蔬菜裹上醬汁。
步驟4： 將蔬菜煮熟並塗上醬汁再煮幾分鐘後，將煮熟並瀝乾的雞蛋麵放入鍋中。
第5步： 將麵條和蔬菜一起炒約3分鐘。像往常一樣，在烹飪時，品嚐調味料，並在必要時添加額外的牡蠣、魚或醬汁來調味。
第6步： 最後，把鍋子關火，把麵條和蔬菜舀到一個大盤子或碗裡。如果還有的話，淋上鍋底剩餘的醬汁。在盤子上撒上芝麻，趁熱立即食用。
熟悉的菜式，卻是新的烹調方式！我們希望您喜歡製作和食用這個食譜。請務必與我們分享您的感受 這裡!