越南美食的獨特風味：越南夏卷

越南有許多著名的美味食品已經滲透到西方市場。雖然他們最著名的菜餚是 Phở 和 Bún，一種在越南很受歡迎的菜餚，是用宣紙製成的夏季卷。 

概述

1-最受歡迎的越南菜：越南夏卷（Goi Cuon）

2-如何製作越南夏卷？

最受歡迎的越南菜：越南夏卷？

Gỏi cuốn，或越南夏卷，是一道在全國都很受歡迎的越南菜。不要將它們與春捲混淆；春捲都是用宣紙包起來的，但春捲是經過油炸的，外面金黃酥脆。夏季卷的外觀是透明的，所以你可以看到裡面的所有餡料。它們是用 班莊，一種濕潤時具有彈性的宣紙，因此您可以將它們捲起來。夏卷的餡料傳統上是米粉 對蝦, 查魯阿 和一些綠色蔬菜。然而，如果你是素食者，餡料可以很容易地用豆腐代替。這些米紙捲通常搭配沾醬，可以是花生醬，也可以是 nuoc cham（魚露）， nước chấm.

如何製作越南夏卷？

製作越南夏卷其實沒那麼難。準備好所有原料後，製作自己的完美捲是相當容易的。 

原料： 

• 越南宣紙
• 米粉, 煮熟
• 蝦子煮熟後切成兩半
• 越南豬肉捲 （Chả Lụa），切片 
• 您選擇的蔬菜（生菜、黃瓜、胡蘿蔔、薄荷等）

步驟1 - 將宣紙弄濕並平放在盤子上。 

第2步 - 放在麵條和其餘的餡料上。確保不要將捲裝得太滿，並將它們盡可能平放。 

步驟3 - 拿起宣紙最靠近您的一面並開始遠離您滾動。大約一半時，將宣紙的兩側折起來，確保沒有開口。繼續滾動直到完成。