亞洲極其多樣化和豐富的美食吸引了數以百萬計的美食愛好者。然而，說到亞洲美食，沒有人不提到用數百種不同湯料製成的無數種類的麵條。本文將為吃貨們介紹並提供有關麵條種類的知識，讓您最容易區分。
- 米粉
亞洲最有名的麵條之一 - 米粉。由米粉與水混合製成，形狀像義大利扁麵條。米粉呈乳白色，斷面呈長方形，煮熟後呈透明狀。米粉出現在許多不同的亞洲美食中，從越南、泰國到中國等東亞國家。
- 雞蛋麵
顧名思義，雞蛋麵是以雞蛋為主要原料，配上其他配料製成的。它們的質地比米粉更有嚼勁。 雞蛋麵 在中國、越南等許多亞洲國家和義大利等一些西方美食中也廣泛使用。
- 粉絲
另一種同樣受歡迎的麵條是粉絲。這種麵條有多種不同的變體（青豆、地瓜等）與水混合。它們還具有長而透明的纖維。 粉絲 用作春捲、韓國雜菜和中國火鍋的配料。
- 粉紅條
它和米粉一樣也是由米粉製成的，但是 掛麵 具有較深的白色和每根線的較厚的橫截面。這種纖維在東西方美食中都非常受歡迎，例如桂林早餐粥麵和越南菜餚。
- 烏龍麵
烏龍麵 是一種特有的日本麵條，可能是湯中最厚、最耐嚼的亞洲麵條類型。烏龍麵有幾種不同的地區版本，但湯通常是米林或高湯，配有魚餅、天婦羅和蔥。
- 拉麵
拉麵起源於中國，在 1900 年代被日本人採用。拉麵是小麥做的，除了99cent的大學版，可以說是相當奢侈了。搭配不同的肉湯（大豆、味噌、豬肉）以及某種蛋白質、雞蛋、海藻、蘿蔔和蔥一起食用。