对于越南人来说，钟饼不再是一道陌生的菜肴，而是越南传统的一部分，尤其是在节日期间。然而，随着当今忙碌的生活，也许很多人都忘记了制作标准钟饼的食谱。别担心，下面我们有最简单又美味的钟饼做法
原料：
准备：
- 侗叶：将每片叶子两面彻底清洗并彻底干燥。蛋糕洗得越多，以后发霉的可能性就越小。包之前先用锋利的磨刀器（削皮用的小刀）沿着叶背把蒂去掉，让叶子不那么硬，沥干水分（如果叶子太脆，可以稍微蒸一下，让叶子变得不那么硬）柔软且易于包装）。
- 竹拿铁（Lat Giang）在水中浸泡约8小时，然后切成约0.5厘米的细丝。
- 糯米：除去混入的其他米粒、粗砂、碎石，洗净，用加4克盐的水浸泡约8小时，然后取出晾干。
- 绿豆：捣碎，用水浸泡约4小时至软化、开花，除去所有外壳，取出沥干。加入4克盐，搅拌均匀。
- 培根：洗净并晾干。然后将肉切成约4厘米的块，然后用4克调味籽、1克胡椒粉腌制30分钟左右浸泡。
指示：
- 首先，将其折叠成下面的矩形，然后将模具放在上面。将折叠好的侗叶整齐地排列在模具中的长方形边上。摆侗叶时，应将叶子深绿色的一面放在里面，浅绿色的一面放在外面，使叶子深色的一面与米接触，这样做出来的糕就会呈现出更漂亮的绿色。
- 将约200克糯米舀入模具中，压平，使米充满模具底部。
- 继续将100克青豆均匀地铺在米饭上，上面放上1块肉，然后再铺上100克青豆盖住肉（不要将青豆铺到模具边缘，但应留出约1.5厘米） ）。
- 然后再取200克糯米，铺在四周，盖住绿豆表面。用手轻轻按压饼角和侧面的米饭，将米饭压实。
- 最后将叶子的边缘折叠起来，不需要多余叶子的地方，我们用剪刀把它们剪整齐。然后左手阻止叶子散开，右手慢慢取出模具，放在左手腕上。换右手握住叶子，然后从手中取出模具。拉动每根线的末端以绑住蛋糕。
- 用大饼增加蛋糕的均匀度和硬度，剪掉多余的部分，使蛋糕美观整齐
- 将Banh Chung垂直放入锅中，将水倒入蛋糕表面，继续煮约8小时。煮饼时，如果水干了，就要多加开水，没过饼表面，使饼受熟均匀。
- 煮沸后，取出饼，用冷水洗净叶子，除去塑料，沥干。把蛋糕排成几层，用重物压蛋糕，让水份排出，几个小时后坚挺光滑。然后将蛋糕挂起来或放在屋内干燥的地方存放