คำแนะนำในการใช้ ซี่โครงหมูทอดของ The Plantbase Store
ซี่โครงหมูทอด สามารถใช้ทอด ตุ๋น ซุป สลัด และบาร์บีคิวได้
วิธีทำ: ละลายซี่โครงหมูทอดแล้วหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 1: ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดจนนิ่ม
ขั้นตอนที่ 2: ใส่พริกหั่นบาง ๆ และซี่โครงหมูลงไป
ขั้นตอนที่ 3: ใส่ซีอิ๊ว น้ำตาล และพริก (ไม่จำเป็น) แล้วผัดจนพริกสุกและแถบเป็นสีทอง
ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟจานซี่โครงผัดนี้กับข้าวหรือสามารถใช้เป็นไส้ตอร์ติญ่าได้
- 250 กรัม The Plantbase Store ซี่โครงหมูทอด โยนทิ้ง หั่นเป็นเส้น
- เส้นหมี่ 200 กรัม
- ซอสพริกหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วแระญี่ปุ่นปอกเปลือก 175 กรัม
- ถั่วงอก 150 กรัม
- ต้นหอม 3 ต้นสับละเอียด
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 แครอทปอกเปลือกและขูด
- กะหล่ำปลีแดง 250 กรัม หั่นฝอย
- น้ำสต๊อกผัก 200 มล
- ผักชีสดสับ 10 กรัม
- มะนาว 2 ลูกหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 1: ปรุงเส้นก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำและพักไว้
ขั้นตอนที่ 2: ในชามขนาดใหญ่ ผสมซอสพริกหวาน น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว ถั่วแระญี่ปุ่น ถั่วงอก และต้นหอมเข้าด้วยกัน กันไว้.
ขั้นตอนที่ 3: ตั้งกระทะผัดขนาดใหญ่หรือกระทะบนไฟแรงด้วยน้ำมันพืช เมื่อร้อนแล้ว ใส่ซี่โครงหมูทอดของ The Plantbase Store แล้วปรุงประมาณ 4-5 นาทีหรือจนเป็นสีทอง
ขั้นตอนที่ 4: เพิ่มแครอทและกะหล่ำปลีลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 4-6 นาทีหรือจนผักนิ่ม เพิ่มน้ำสต็อกผักและส่วนผสมถั่วงอกลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วผัดผ่านเส้นก๋วยเตี๋ยว
ขั้นตอนที่ 5: ในการเสิร์ฟ ให้แบ่งซี่โครงหมูและเส้นบะหมี่สไตล์เวียดนามออกเป็นชามขนาดใหญ่ และโรยหน้าด้วยผักชีสดและมะนาวซีก
คำแนะนำสำหรับการใช้งาน ของ The Plantbase Store หมูย่างวีแกน
- The Plantbase Store หมูย่างมังสวิรัติ 500กรัม ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้น
- หัวหอมแดงสับละเอียด
- ต้นหอมหั่นบาง ๆ
- น้ำมันมังสวิรัติ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง 1 เม็ดสับละเอียด
วิธี
ขั้นตอนที่ 2: ตั้งน้ำมันมังสวิรัติ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วใส่หัวหอมแดง ทอดเบา ๆ ประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
ผสมซีอิ๊วขาว น้ำ น้ำตาล พริกแดงเข้าด้วยกัน จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ ตั้งไฟเบาๆ ประมาณ 2 นาที หรือจนข้นและเป็นมันเงา
ขั้นตอนที่ 3: ใส่หมูย่างมังสวิรัติลงในส่วนผสมแล้วผัดเป็นเวลา 2 นาทีหรือมากกว่านั้นจนหมูย่างมังสวิรัตินิ่มลง แต่ยังพอคำกัดอยู่บ้าง จากนั้นใส่ต้นหอมคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือสลัดผัก
คำแนะนำสำหรับการใช้งาน The Plantbase Store Vegan ใบเตย & ขนมปังก้อนหมู และ The Plantbase Store Vegan Leaf & หมู โลฟ
สตูว์หมูมังสวิรัติพร้อมสูตรผัก
วัตถุดิบ:
- 100g The Plantbase Store หมูม้วนมังสวิรัติ
- แครอท 50 กรัม, กะหล่ำปลีเปรี้ยว 70 กรัม, มะเขือยาว 50 กรัม
- อ้อย 50 กรัม มันฝรั่ง 50 กรัม กะหล่ำปลีกลม 80 กรัม พริก ½ เม็ด หัวหอม 30 กรัม
- น้ำตาล เกลือ วีแกน น้ำมัน, ผงเครื่องเทศ 5 ชนิด a>, น้ำมะพร้าว , ซีอิ๊ว เครื่องปรุงรสมังสวิรัติ (ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ ผงน้ำซุปผัก)
ทำอย่างไร:
- หั่นแครอทเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. มันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2 ซม.
- หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. จากนั้นหั่นเป็น 4 ชิ้น นำชิ้นส่วนทั้งหมดไปแช่น้ำเค็ม
- หั่นกะหล่ำปลีกลมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 2 ซม. กะหล่ำปลีเปรี้ยวเป็นชิ้นขนาด 3 ซม.
- หั่นอ้อยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- หั่นหมูม้วนมังสวิรัติเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดเท่ากับผัก
- หั่นพริกเป็นชิ้นเล็กๆ
- ทอดแครอทมันฝรั่งและมะเขือยาวเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช
- เตรียมกระทะอีกใบด้วยน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ แล้วทอดหัวหอม จากนั้นใส่พริกและอ้อยที่ก้นกระทะ เทน้ำมะพร้าว 150 มล. เติมสีผสมอาหารธรรมชาติ ½ ช้อนโต๊ะ ผงเครื่องเทศ 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสมังสวิรัติ ¼ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม จากนั้นใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วเริ่มเคี่ยวด้วยไฟปานกลางภายใน 15 นาที จนไม่มีซอสอยู่ในกระทะ
- ตักผักทั้งหมดใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวขาว
*หมายเหตุ: ผัดผักทั้งหมดก่อนสตูว์เพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดสามารถดูดซับเครื่องเทศได้มากขึ้น ใช้กระป๋องที่ด้านล่างของกระทะเพื่อให้มีรสหวานเล็กน้อยและป้องกันไม่ให้กระทะไหม้
คำแนะนำในการใช้เนื้อมังสวิรัติแบบสไลซ์ของร้าน Plantbase Store
สลัดเปรี้ยวหวานกับสูตรเนื้อชิ้นมังสวิรัติ
วัตถุดิบ:
- ชิ้นเนื้อมังสวิรัติ The Plantbase Store 250 กรัม
- พริกแดง 1 เม็ด หั่นบาง ๆ
- มะนาว 4 ลูกคั้นน้ำ
- แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว หัวผักกาด 1 หัว คื่นช่าย 1 พวงเล็ก
- ผักชี 50 กรัม
- ถั่วลิสง 100 กรัม
- น้ำปลาเจ น้ำตาล ผงปรุงรสเจ (ตัวเลือกที่ดีที่สุด คือ ผงน้ำซุปผัก)
การตระเตรียม:
- แช่เนื้อวีแกนหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเทน้ำออกจนหมด จากนั้นรอจนแห้งสนิท
- แครอท หัวผักกาด ปอกเปลือกแล้วล้างออกด้วยน้ำ หั่นแครอทและหัวผักกาดเป็นชิ้นๆ หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
- ถั่วลิสงคั่วแล้วบดเป็นชิ้นเล็กๆ
- ทอดเนื้อมังสวิรัติสไลซ์ (ขึ้นอยู่กับความสนใจของคุณ เนื้อมังสวิรัติสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือทอดทั้งชิ้นใหญ่ก็ได้) ผสมเนื้อเจทอดกับน้ำปลาเจ น้ำตาล และผงปรุงรสเจ แล้วเติมน้ำต้มเย็นเล็กน้อย
- ผสมน้ำปลาเจกับแครอทฝอยและหัวผักกาด จากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในส่วนผสม ต่อมาใส่หัวหอมและคื่นฉ่ายหั่นบาง ๆ ลงในส่วนผสม ปรับปริมาณน้ำตาลและน้ำมะนาวให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
- เสร็จสิ้นด้วยการเติมผักชีและถั่วลิสงบดลงบนส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากัน
คำแนะนำสำหรับการใช้งาน Plantbase Store Vegan Featherback Fishcake
สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวสไตล์ไทย
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ 1 ลูก สับปะรด ¼ ลูก เต้าหู้ทอด 100 กรัม
- เห็ดหอมแห้ง 200 กรัม แครอท 100 กรัม ขนมปังหมูวีแกน (ไม่บังคับ), เค้กปลาขนนกมังสวิรัติ 50 กรัม
- ตะไคร้ 1 ต้น ตะไคร้บด 20 กรัม ใบมะนาวบางส่วน มะขาม 30 กรัม
- เกลือ วีแกน ผงปรุงรส (ผงน้ำซุปผัก) น้ำตาล น้ำมันพืช
- พริก 1 เม็ด เส้นบะหมี่ 500 กรัม ใบโหระพา 1 กำมือ ผักโขมฝอย ถั่วงอก
ทำอย่างไร:
1. การเตรียมการ:- จุ่มมะขามลงในน้ำอุ่นภายใน 10 นาทีเพื่อสร้างซอสมะขาม (เอาเมล็ดออก)
- สับปะรดและมะเขือเทศสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นกลมเล็กๆ
- แช่เห็ดหอมแห้งแล้วหั่นเป็น ½
- หั่นหมูม้วนมังสวิรัติเป็นเครื่องเทศเล็กๆ
- ทอดลูกชิ้นปลามังสวิรัติจนเป็นสีเหลืองอ่อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่น้ำมันปรุงอาหารลงในหม้อ และใส่ตะไคร้บดเมื่อน้ำมันเริ่มเดือด จากนั้นใส่มะเขือเทศ เห็ดหอม แครอทลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อมะเขือเทศเริ่มมีน้ำรั่ว ให้ใส่ตะไคร้และน้ำลงในหม้อ จากนั้นใช้มือขยำใบมะนาวแล้วใส่ลงในหม้อ
3. การชิมเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสวีแกน 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อทำซุปให้สมบูรณ์ ใส่เต้าหู้ทอด พริกหั่นบางๆ แล้วปรุงต่อใน 10 นาที
ใส่บะหมี่ ผัก ลงในชาม แล้วเทซุปใส่เห็ดหอม เต้าหู้ ลูกชิ้นปลาวีแกน และขนมปังหมูวีแกนสไลซ์ สนุก!
คำแนะนำในการใช้ ซี่โครงหมูมะพร้าวมังสวิรัติของ Plantbase Store
สูตร ผัด ซี่โครงหมูมะพร้าวอ่อนมังสวิรัติ
วัตถุดิบ:
- 250 ก. The Plantbase Store ซี่โครงหมูมะพร้าววีแกน แช่ในน้ำเป็นเวลา 60 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ
- พริกหยวกเขียวและแดง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผักชีหั่นบาง ๆ
- มะนาว 1 ลูก คั้นน้ำ
- หัวหอมสีม่วงสับ
- น้ำตาล ผงปรุงรสวีแกน (ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผงน้ำซุปผัก)
ทำอย่างไร:
- ทอดหัวหอมสีม่วงฝอย จนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ซี่โครงวีแกนลงในกระทะจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน
- ใส่พริกหยวกแดงพร้อมผงปรุงรสมังสวิรัติ น้ำตาล และน้ำมะนาวลงในกระทะแล้วปรุงจนทุกอย่างสุกดี
- ใส่ผักชีไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง
คำแนะนำสำหรับการใช้ไก่ครึ่งตัวมังสวิรัติของ The Plantbase Store
ไก่มังสวิรัติมังสวิรัติของ Plantbase Store สามารถใช้สำหรับหม้อไฟ ทอด ตุ๋น ซุป และสลัด
วิธีทำ: ละลายไก่มังสวิรัติ The Plantbase Store แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นฉีกเป็นเส้น
-
ไก่มังสวิรัติ The Plantbase Store 250 กรัม โยน ทอด และหั่นเป็นเส้น
- พริกแดง 1 เม็ด หั่นบาง ๆ
- มะนาว 2 ลูก คั้นน้ำแล้ว
- ใบมะนาว 3 ใบหั่นบาง ๆ
- สะระแหน่ร้อน 100 กรัม หั่นเป็นชิ้น
- ซอสวีแกน 2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา ผงปรุงรสวีแกน ¼ (ดีที่สุด ตัวเลือกคือ ผงน้ำซุปผัก), พริกไทย ¼
- ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาวีแกน 2 ช้อนชา น้ำตาล 2 ช้อนชา ผงปรุงรสมังสวิรัติ ¼ (ผงน้ำซุปผัก) พริกไทย ¼ ในชาม เทส่วนผสมลงในไก่
- ใส่พริกแดง ใบมะนาว และมิ้นต์ร้อน คนให้เข้ากัน
คำแนะนำในการใช้หมูบดมังสวิรัติของ The Plantbase Store
กบาลหมูมังสวิรัติของ Plantbase Store สามารถใช้ทอด ตุ๋น ซุป และไส้ได้
การเตรียมการ: การละลาย Plantbase Store มังสวิรัติคั่วอบเชยหมูบด
- The Plantbase Store หมูบดมังสวิรัติ 250ก. ละลาย
- มะระ 3 ลูก ผ่าตามมะระแต่ละอันแล้วเอาเมล็ดออก
- น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
- 1/2 เครื่องปรุงรสมังสวิรัติ (ผงน้ำซุปผัก)
- น้ำ 5 ถ้วย
- ใส่ส่วนผสมของน้ำตาล 1/4 ช้อนชา พริกไทย 1/4 ช้อนชา ซีอิ๊ว 1/2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น) เครื่องปรุงรสมังสวิรัติ 1/2 ถ้วย (ผงน้ำซุปผัก) ลงในเนื้อหมูวีแกน
- แบ่งแตงออกเป็นสองส่วนตามยาวแล้วเติมไส้ลงไป
- นำน้ำไปต้มในหม้อด้วยไฟแรง แต่ใส่ไว้ประมาณ 1 ถ้วยเพื่อปรับรสชาติ
- ใส่มะระยัดไส้ลงไป ลดไฟลงจนเดือด เคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีจนมะระนิ่ม
- น้ำจะระเหยออกไปเล็กน้อยและเครื่องเทศที่บรรจุออกมาก็ระบายออกไปในน้ำซุป ดังนั้นลองชิมแล้วเติมเกลือและน้ำตาลตามชอบถ้าจำเป็น หรือเติมน้ำร้อนลงไปเพื่อทำให้เจือจาง
คำแนะนำสำหรับการใช้ไส้กรอกมังสวิรัติของ The Plantbase Store
ไส้กรอกมังสวิรัติ Plantbase Store สามารถใช้เป็นหม้อไฟหรือเสิร์ฟพร้อมซอสพริก
วิธีทำ: ละลายไส้กรอกมังสวิรัติ The Plantbase Store แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-5 ซม
วัตถุดิบ
- 250g ไส้กรอกมังสวิรัติ The Plantbase Store
- มะเขือเทศ 2 ลูกสับ
- หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- เครื่องปรุงรส: น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันปรุงอาหาร, ซอสพริก, พริกไทย
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่ไส้กรอกมังสวิรัติ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยทั้ง 2 ด้าน จากนั้นนำออกจากกระทะ
- ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ซอสมะเขือเทศพริก เกลือ น้ำตาล และคนให้เข้ากัน
- ปิดฝาแล้วเคี่ยวใน 3 นาที ใส่ไส้กรอกลงในมะเขือเทศแล้วผัดภายใน 2 นาที
- โรยด้วยหัวหอมและเสิร์ฟบนข้าวหากต้องการ
คำแนะนำในการใช้แฮมไก่ The Plantbase Store
แฮมไก่มังสวิรัติ The Plantbase Store สามารถใช้สำหรับหม้อไฟ ทอด ตุ๋น และซุป...
วิธีทำ: ละลายแฮมไก่วีแกน The Plantbase Store แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม.
สตูว์แฮมไก่มังสวิรัติจาก The Plantbase Store พร้อมสูตรผักราก
- แฮมไก่มังสวิรัติ The Plantbase Store 500 กรัม ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้น
- แครอท 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หัวไชเท้าขาว 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- น้ำมันปรุงอาหาร พริก กระเทียม ผักชี
- 5 ผงเครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่แฮมไก่วีแกนลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยทั้ง 2 ด้าน จากนั้นนำออกจากกระทะ
- ทอดกาลิคจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอท หัวไชเท้าขาว และผงเครื่องเทศ 5 ชนิด เกลือ น้ำตาล พริก และคนให้เข้ากัน
- ปิดฝาแล้วเคี่ยวใน 2 นาที ใส่แฮมไก่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ผักชีไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง เสิร์ฟพร้อมข้าว
คำแนะนำสำหรับการใช้แฮมหมูของ The Plantbase Store
แฮมหมูมังสวิรัติจาก Plantbase Store สามารถใช้สำหรับหม้อไฟ ทอด ตุ๋น และซุปได้
วิธีทำ: ละลายแฮมหมูวีแกน The Plantbase Store แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม
- แฮมหมูมังสวิรัติ The Plantbase Store 500 กรัม ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ผักชี
- หอมแดงสับ
- ซีอิ๊วมังสวิรัติ น้ำมันปรุงอาหาร พริก พริกไทย น้ำตาล ผงปรุงรสมังสวิรัติ (ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ ผงน้ำซุปผัก)
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่แฮมหมูวีแกนลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยทั้ง 2 ด้าน จากนั้นนำออกจากกระทะ
- เจียวหอมแดงจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แฮมหมู และส่วนผสมของซีอิ๊วเจ พริกไทย น้ำตาล ผงปรุงรสเจ แล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมข้น
- ใส่พริกและผักชีไว้ด้านบนเพื่อตกแต่ง เสิร์ฟพร้อมข้าว
คำแนะนำสำหรับการใช้ปาเตหมูอบเชยอบเชยมังสวิรัติของ The Plantbase Store
The Plantbase Store Vegan Vegan Roasted Cinnamon Pork Pate สามารถใช้ทอด ตุ๋น ซุป และสลัดได้
วิธีทำ: ละลาย The Plantbase Store หมูบดอบเชยเจ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม
วัตถุดิบ
- The Plantbase Store หมูอบเชยอบเชยมังสวิรัติ 250 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม.
- เห็ดฟาง 100 กรัม หั่นเป็นชิ้น
- แครอท 50 กรัม หั่นเป็นชิ้น
- กระเทียม 3 กลีบสับ
- หอมแดงหั่นบาง ๆ
- น้ำตาล เกลือ น้ำมันปรุงอาหาร ซีอิ๊ว เครื่องปรุงรสมังสวิรัติ (ผงน้ำซุปผัก)
ทำอย่างไร:
- ผัดกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่แครอท เห็ด และส่วนผสมของซีอิ๊ววีแกน พริกไทย น้ำตาล ผงปรุงรสวีแกน คนให้เข้ากัน ตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
- จากนั้นใส่กบาลหมูอบเชยมังสวิรัติ ลิ้มรสแล้วเติมเกลือหากต้องการ
- เสิร์ฟพร้อมข้าว
คำแนะนำสำหรับการใช้งาน Plantbase Store Vegan King Fish Slice
การเตรียมการ: การละลาย The Plantbase Store วีแกนคิงฟิชสไลซ์.
สูตรปลาคิงวีแกนกับซอสมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
-
The Plantbase Store Vegan King Fish Slice 250g ละลายแล้ว
- 2 มะเขือเทศหั่นบาง ๆ
- 2 ต้นหอมหั่นบาง ๆ
- น้ำตาล, เกลือ, ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรมวีแกน, น้ำปลาวีแกน, พริกไทย, เครื่องปรุงรสวีแกน (ผงน้ำซุปผัก)
ทำอย่างไร:
- ทอดปลาคิงฟิชจนเหลืองซีด กันไว้
- ผัดต้นหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่ปลาคิงฟิชทอดลงไป เขย่าให้เข้ากัน
- ผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับน้ำต้มสุก จากนั้นผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในกระทะที่มีคิงฟิช ปรุงจนเริ่มเดือดแล้วจึงใส่มะเขือเทศลงไป ปรุงต่ออีกไม่กี่นาที
คำแนะนำในการใช้หมูม้วนมังสวิรัติของร้าน Plantbase
โรลหมูมังสวิรัติมังสวิรัติจาก Plantbase Store สามารถใช้ทอด ซุป และสลัดได้
การเตรียม: ละลายหมูโรลมังสวิรัติ The Plantbase Store แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม.
-
The Plantbase Store หมูม้วนมังสวิรัติ 250กรัม สับเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม.
- แครอท 50 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. แล้วผ่าครึ่ง
- กะหล่ำปลีเปรี้ยว 70 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม
- มะเขือม่วง 50 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน แช่ในน้ำเค็ม
- อ้อย 50 กรัม สับเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- มันฝรั่ง 50 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 3 ซม
- กะหล่ำปลีกลม 80 กรัม
- พริกครึ่งลูก
- น้ำมะพร้าว 150 มล
- ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรสมังสวิรัติ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ¼ ช้อนโต๊ะ
- ½ การระบายสี
- เครื่องเทศจีน ¼ ห้าชนิด
- ต้นหอม
- ทอดแครอท, มันฝรั่ง, มะเขือม่วงในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันพืช
- ใช้กระทะที่แตกต่างกันกับน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะผัดต้นหอมก่อนแล้วจึงใส่อ้อยลงไปที่ก้นกระทะพร้อมกับพริก
- เทน้ำมะพร้าว 150 มล. สี เครื่องเทศ 5 ชนิด เกลือ เครื่องปรุงรสวีแกน น้ำตาล ซีอิ๊ว ลงในหม้อ ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟแรงปานกลาง
- เสิร์ฟพร้อมข้าวขาว
คำแนะนำในการใช้ Plantbase Store Vegan Goby Fish
ปลาบู่มังสวิรัติมังสวิรัติจาก Plantbase Store สามารถใช้ทอด ซุป และสลัดได้
การเตรียมการ: การละลายปลาบู่มังสวิรัติจากฐานพืช
สูตรปลาบู่มังสวิรัติใส่ใบหลักซา
วัตถุดิบ:
- เดอะแพลนท์เบสสโตร์ปลาบู่วีแกน 250ก
- ใบหลักซา 100g ทำความสะอาดและเก็บเฉพาะใบเท่านั้น
- พริก
- กระเทียมกลีบหนึ่ง
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรมมังสวิรัติ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
ทำอย่างไร:
- ใช้กระทะทอดปลาบู่วีแกนจนได้เนื้อปลาบู่เหลืองกรอบทั้งสองด้าน กันไว้
- ใช้หม้อใบเล็กทอดกระเทียมก่อน จากนั้นใส่ปลาบู่เจทอด พริก พริกไทย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย และซีอิ๊วขาวลงไป
- วางใบหลักซาบนพื้นผิวของปลาบู่ จากนั้นเทน้ำหนึ่งถ้วยลงในหม้อ (เพื่อให้แน่ใจว่าใบบู่และใบหลักซาได้ผสมเครื่องเทศทั้งหมด) ปรุงต่อด้วยไฟแรงปานกลางจนกระทั่งปลาดูดซับน้ำจนหมดและคงสภาพเป็นของเหลวไว้
- เพลิดเพลินกับจานข้าวขาว
วิธีใช้หมูมังสวิรัติบัวทองเคี่ยวพริกไทย
หมูมังสวิรัติบัวทองเคี่ยวพริกไทย สามารถใช้ทอด ตุ๋น ซุป และไส้ได้
วิธีทำ: ละลายหมูมังสวิรัติบัวทองเคี่ยวพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม
- หมูมังสวิรัติบัวทอง 250 กรัมเคี่ยวพริกไทย
- น้ำมันปรุงอาหาร 3 ช้อนชา
- หอมแดง 1 ลูก
- 1 พริก
- เครื่องปรุงรส: น้ำตาล 1/4 ช้อนโต๊ะ, พริกไทย 1/4 ช้อนโต๊ะ, ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ, เครื่องปรุงรสมังสวิรัติ 1/2 ชิ้น (ผงน้ำซุปผัก)
ใส่ส่วนผสมของน้ำตาล พริกไทย ซีอิ๊ว เครื่องปรุงรสมังสวิรัติ 1/2 ถ้วย (ผงน้ำซุปผัก) ลงในหมูมังสวิรัติสูตรบัวทองเคี่ยวพริกไทย วางข้างแล้วรอประมาณ 5 นาที
เจียวหอมแดงจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่หมูมังสวิรัติบัวทองเคี่ยวพริกไทย เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมข้น
เพิ่มพริกบางส่วน เสิร์ฟพร้อมผักต้มสุก
คำแนะนำสำหรับการใช้งาน The Plantbase Store ปลานิลแดงมังสวิรัติ
ปลานิลแดงมังสวิรัติจาก Plantbase Store สามารถใช้ทอด ตุ๋น ได้
วิธีทำ: ละลายปลานิลแดงเจ ล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ
สูตรอาหาร: สตูว์ปลานิลแดงมังสวิรัติพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน
- วีแกนปลานิลแดง 300ก
- พริก 2 เม็ดสับ
- กระเทียม 1 สับ
- มะนาว 1 ลูก คั้นน้ำ
- ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันปรุงอาหาร 5 ช้อนโต๊ะ
- ทำซอสเปรี้ยวหวาน: ผสมส่วนผสมของพริก กระเทียม มะนาว ซีอิ๊ว น้ำ และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง แล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่ปลานิลแดงมังสวิรัติ ทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยทั้ง 2 ด้าน จากนั้นนำออกจากกระทะ
- ย้ายน้ำมันออกจากกระทะแต่ยังคงเก็บน้ำมันไว้ 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ เทซอสเปรี้ยวหวานลงในกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีด้วยไฟอ่อนจนซอสข้น
- เสิร์ฟพร้อมข้าว