ซูชิเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกสำหรับอาหารญี่ปุ่น ตามเนื้อผ้า ซูชิคือปลาดิบและข้าวห่อด้วยสาหร่าย (โนริ) แม้จะดูทำง่ายและน่าประทับใจ แต่ซูชิกลับประกอบได้ยาก บทความนี้จะสอนวิธีทำซูชิที่ง่ายที่สุดทีละขั้นตอน เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็ว และสุดท้ายคุณก็จะได้มื้ออาหารที่สดชื่นและอร่อยในที่สุด
ภาพรวม
3. เครื่องเคียงที่ดีที่สุดที่ควรมีคู่กับซูชิ
1. ส่วนผสม
- อะโวคาโดหั่นบางๆ ½ ผล
- แตงกวา 1 อันจูเลียน
- แครอท 1 หัว ปอกเปลือกและจูเลียน
2.วิธีทำซูชิ
ขั้นตอนที่ 1 - บางคนชอบติดฟิล์มบนเสื่อก่อน กลิ้งไป แต่ขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของคุณหากคุณเลือกที่จะทำหรือไม่ทำ วางแผ่นโนริตามยาวบนเสื่อไม้ไผ่โดยคว่ำด้านมันลง วางแผ่นให้ห่างจากขอบเสื่อประมาณ 1 นิ้ว และอย่าลืมวางเสื่อไม้ไผ่ไว้ทั้งสองด้านของแผ่นโนริ
ขั้นตอนที่ 2 - ล้างมือให้เปียกด้วยน้ำเย็นแล้วหยิบหนึ่งกำมือ ของข้าวซูชิ วางข้าวไว้ตรงกลางโนริ และใช้มือค่อยๆ เกลี่ยข้าวให้ทั่วโนริเป็นชั้นเท่าๆ กัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทิ้งโนริไว้ประมาณ 3/4 นิ้ว โดยวางด้านที่ห่างจากคุณมากที่สุดโดยไม่มีข้าว
ขั้นตอนที่ 3 - วางทูน่าหรือปลาแซลมอนฝานเป็นชิ้นพร้อมกับผักจูเลียน ทางเลือกของคุณตามข้าวตามยาวเพียงแค่ไม่อยู่ตรงกลางข้าว ไส้ควรจะอยู่ใกล้คุณมากกว่าขอบข้าวสี่เหลี่ยมที่อยู่ไกลออกไป อย่าเติมม้วนของคุณมากเกินไป!
ขั้นตอนที่ 4 - วางปลายนิ้วของคุณเหนือไส้เพื่อยึดให้เข้าที่ และยกเสื่อไม้ไผ่ขึ้นด้วยนิ้วหัวแม่มือของคุณ เริ่มกลิ้งเสื่อไม้ไผ่ออกจากตัวคุณ และกลิ้งไปเหนือไส้และข้าว โดยยกออกจากโนริในขณะที่คุณกลิ้งและใช้แรงกดเพื่อให้ม้วนแน่น ทำต่อไปจนกระทั่งด้านใกล้และด้านไกลของข้าวติดกัน และเหลือแถบโนริขนาด 3/4 นิ้วตรงปลาย
ขั้นตอนที่ 5 - ใช้แรงกดตลอดแนวม้วนซูชิเพื่อให้มั่นคง . นำออกจากเสื่อไม้ไผ่ แล้วหั่นม้วนยาวออกเป็น 6 ม้วนเล็กเท่าๆ กัน ทำซ้ำขั้นตอนข้างต้นด้วยการเติมอื่นๆ ที่คุณเลือก
3. เครื่องเคียงที่ดีที่สุดที่ควรมีคู่กับซูชิ
เช่นเดียวกับอาหารทุกมื้อ ซูชิจะถูกทำให้อร่อยยิ่งขึ้นหากคุณมีเครื่องเคียงญี่ปุ่นคลาสสิกมาด้วย เครื่องเคียงแบบดั้งเดิมที่สุดที่เราแนะนำคือ:
เราหวังว่าคุณจะทำสูตรซูชิโรลของคุณเองได้ อย่าลืมทดลองใช้ไส้ต่างๆ เมื่อคุณมีพื้นฐานแล้ว ซูชิสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณต้องการให้เป็น!