Porsi: 2
Bahan-bahan
- 400g nasi sushi matang
- 2 sdm cuka beras Yutaka
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ buah alpukat, kupas dan rajam, perasan ½ buah jeruk nipis
- 250g salmon sashimi segar
- 1 buah bawang merah, cincang halus dan rendam dalam air, tiriskan
Saus dan hiasan
- 1 ½ sdm kecap tamari
- 1 sdm Yutaka Mirin
- Pasta Wasabi Yutaka untuk rasa pedas
- Segenggam daun salad campur
- 2 sdm serpihan bawang merah goreng
- 2 sdm Biji wijen Yutaka sangrai
Petunjuk:
1, Ikuti instruksi memasak nasi.
2, Campurkan cuka beras, gula pasir, garam dalam cangkir hingga larut.
3, Basahi permukaan mangkuk pencampur sushi agar nasi tidak lengket. Jika nasi sudah matang, masukkan nasi ke dalam mangkuk.
4, Tuangkan cuka sushi ke atas nasi dan potong nasi secara perlahan agar butiran nasi tidak pecah. Biarkan dingin.
5, Potong dadu alpukat dan salmon menjadi kubus.
6, Hiasi salmon dengan kecap tamari dan mirin. (tambahkan wasabi untuk rasa pedas)
7, Tempatkan nasi sushi dalam mangkuk saji, taburi dengan salmon berbumbu, alpukat, bawang merah, lalu daun campur, serpihan bawang merah goreng, dan biji wijen panggang untuk menambah rasa dan tekstur.
Resep oleh Yutaka