Bahan-bahan (untuk 2 porsi):
- 2 porsi mie udon
- 50g Saus Kari Yutaka
- 750ml dashi atau air
- 1/2 bawang bombay, iris tipis
- 170g daging babi, ayam, atau protein lain pilihan Anda, potong-potong seukuran gigitan
- 2 daun bawang untuk hiasan, cincang halus
Petunjuk arah
- Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan, goreng irisan bawang bombay selama 2-3 menit, lalu masukkan daging untuk digoreng hingga tidak berwarna merah muda
- Tambahkan 750ml dashi atau air (sesuaikan jumlah air sesuai selera Anda) ke dalam panci dan biarkan mendidih selama 5-8 menit. Buang sampah & lemak dari sup jika diinginkan.
- Sementara itu, masak mie udon sesuai petunjuk pada kemasan dan sisihkan
- Potong 50g kari Yutaka kecil-kecil agar lebih mudah larut dalam kuah. Tambahkan saus kari ke dalam bahan dasar sup, aduk rata dan pastikan saus kari benar-benar larut dalam sup.
- Matikan api. Sajikan mie dalam mangkuk besar dan tambahkan sup bersama bahan lainnya. Hiasi dengan daun bawang cincang halus.