香菇

乾蘑菇經常被許多有成就的廚師列為廚房裡必備的物品。它們可能不會放在橄欖油和米袋的上面，但它們通常在中間的某個地方有自己的位置，特別是當你烹飪亞洲或歐洲美食時。乾蘑菇可能很貴，但味道很鮮美。一旦蘑菇被浸泡、過濾並切碎，即使是少量也會為菜餚增添巨大的風味。