產品為

米粉 

1/Bún đậu mắm tôm

（金蓮米粉豆腐蝦醬的做法）

你會需要：

乾粉絲500克
豆腐600克

培根：300克，應該選擇豬腿肉或五花肉會更美味。
50克 蝦醬
4茶匙糖
2茶匙魚露
1大匙白葡萄酒
2大匙檸檬汁
大蒜、辣椒
紫蘇、生菜、小黃瓜：可選

怎麼做：

步驟1： 將700毫升水煮沸
將粉絲放入煮3-5分鐘，直到粉絲變軟。

第2步： 將粉絲倒入濾鍋中，瀝乾冷水，讓粉絲冷卻。

步驟3： 將豬肉洗淨後放入鍋中煮，加入鹽和薑，使肉質更加鮮美。

步驟4： 將豆腐切成小塊，煎至兩面金黃。然後取出，瀝乾油。

步驟5： 加入蝦醬、糖、檸檬汁、白酒以及蒜末和辣椒，攪拌均勻。

粉絲即可搭配水煮肉、脆豆腐、什錦蝦醬和蔬菜

2/ 布恩查

（如何用金蓮米粉做包子）

你會需要： 

乾粉絲500克
培根僅350克
豬絞肉250克
1/2 青木瓜
1 根胡蘿蔔
紫洋蔥碎 1 湯匙
蒜末 1.5 湯匙
蠔油2大匙
蜂蜜3大匙
彩色水2大匙
1 少許 切碎的辣椒
生蔬菜：500公克：生菜/紫蘇/羅勒，可選
調味料：鹽、胡椒、調味料
食用油 1大匙
糖220克
醋100毫升
魚露220ml

怎麼做： 

步驟1： 將粉絲放入煮3-5分鐘，直到粉絲變軟。

第2步：將粉絲倒入濾鍋中，瀝乾冷水，讓粉絲冷卻。

步驟3： 培根用冷水洗淨，肉切成一口大小的塊狀。

步驟4： 用1/2湯匙蔥末、1/2湯匙蒜末、1/2湯匙調味料、1/2湯匙胡椒粉、2湯匙魚露、1湯匙蠔油、2湯匙蜂蜜醃製肉。

步驟5： 肉末，加入蔥末1/2湯匙、蒜末1/2湯匙、調味料1/2湯匙、味精1/2湯匙、胡椒粉1/2湯匙、魚露1.5湯匙、蠔油1湯匙、蠔油1湯匙蜂蜜。然後將肉搓成丸子。

第6步： 胡蘿蔔、木瓜洗淨切小塊，用1.5湯匙糖、1/4湯匙鹽、1湯匙醋、1/2湯匙蒜末醃製

步驟7： 將五花肉和肉丸煎至兩面金黃。

步驟8： 烹調醬汁：將200毫升魚露、200克糖杯、100毫升醋杯和2杯過濾水放入鍋中，用大火煮至香料完全溶解，魚露開始沸騰，然後關火。

步驟9：粉絲即可搭配烤肉、混合醬和蔬菜一起食用。

3/ 素湯米粉

（素湯怎麼做米粉？）

你會需要：

-2根胡蘿蔔
-1/4 花椰菜
-1/4 高麗菜
-1/4 菠蘿
-2個豆腐蓋
-150克豆沙
-2 耳菇
-100克蔥、香草
- 什錦生蔬菜
-米粉
-其他調味料

怎麼做：

步驟1： 將香菇用冷水浸泡3小時，然後洗淨，切去纖維。可用其他蘑菇代替。
第2步：豆腐切成兩半，炸至金黃色，冷卻，然後切成1公分的塊狀。紅蘿蔔去皮，洗淨，切面，切成一口大小的塊狀。鳳梨、花椰菜、高麗菜洗淨，切片調味。
第 3 步：將所有紅蘿蔔、花椰菜、高麗菜、鳳梨放入鍋中，煮約20分鐘，加入2湯匙醬油、半茶匙糖、1茶匙鹽調味。
步驟4：另取一鍋燒熱2茶匙腰果油，加入豆腐、黑木耳炒5-10分鐘，邊炒邊加1茶匙醬油和少許糖調味。
第5步：將炒菜倒入鍋中，煮沸，調味。食用時，將粉條放入碗中，盛入蔬菜湯，撒上香菜，與生菜和香菜一起食用。