產品為

金蓮花米棒

1/ 牛肉河粉

（金蓮米棒牛肉河粉怎麼做？）

你會需要：

金蓮花米棒1包
牛肉 500 克
豬骨100克
牛肉河粉湯料1包
洋蔥1個
紫洋蔥4顆
生薑1塊
冰糖2大匙
吃的蔬菜河粉：可選
調味料：糖、味精、鹽、調味料

怎麼做： 

步驟1： 肉的初步和熱燙：
將一鍋水與碎紅洋蔥一起煮沸。
加入洗淨的牛肉和豬骨，汆燙約3分鐘。然後，取出肉並將其放入一碗冷水中。
第2步： 其他成分初步：
洋蔥、紅洋蔥和生薑切掉根部並洗淨。
然後將洋蔥、2 個紅洋蔥和生薑放在爐子上烤約 2 分鐘，直到散發出香味。
將河粉調味料放入鍋中，在爐子上以中小火烤4分鐘，直到香氣四溢。將烤好的香料放入過濾袋中，並紮緊袋子。
第 3 步： 煮高湯
將1.5公升水與燙過的牛肉和豬骨一起放入鍋中，蓋上鍋蓋，煮1小時。
等水煮開，然後將洋蔥、紅洋蔥、香烤薑、烤好的河粉調味包放入鍋中。
鍋中加入冰糖2湯匙、鹽分2湯匙、味精1.5湯匙、調味料1.5湯匙，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜3分鐘即可關火。

步驟4： 煮沸 700 毫升 - 1 公升水
將河粉放入煮3-5分鐘，直到河粉變軟。將河粉倒入漏杓中，瀝乾冷水以冷卻河粉。

第5步： 享用餐點：
將煮熟的牛肉取出，切成一口大小的塊
將河粉放入碗中，將牛肉放在上面，然後倒入肉湯，加入一些切片的辣椒，河粉蔬菜如香菜，大蔥，...
河粉配上辣椒醬會更美味。

 

2/ 雞肉河粉

（金蓮米棒雞河粉怎麼做？）

你會需要：

雞骨：1.5公斤
雞肉：0.5-1公斤或半隻雞（取決於家庭成員人數）
洋蔥：2個
紫洋蔥：5顆
乾河粉：1公斤或1.5公斤。
香料（魚露、調味料、鹽、胡椒、砂糖）、肉桂、八角、荳蔻、洋蔥和大蒜。
蔥、洋蔥、香菜和香菜，
蔬菜：羅勒、香菜、生豆芽、檸檬、辣椒。

怎麼做：

步驟1： 原料和香料的初步準備
雞骨和雞肉用溫水洗淨，分2-3次清洗乾淨。
洋蔥、紅洋蔥和薑洗淨、去皮，然後在爐子上烤。
洗淨蔥、蔬菜並瀝乾。
裸河粉經過沸水清洗並降低酸度，瀝乾。
洋蔥、蔥和辣椒切碎。
將八角、肉桂、荳蔻烤出香味後裝入布袋中。

第2步： 雞湯麵的煮湯
雞肉洗淨抹鹽後，放入冷水鍋中，以中火煮沸。煮沸後，加入碎薑、紅洋蔥和少許鹽。
湯煮開後，關小火，除去浮沫，再打開鍋蓋。注意，煮雞肉不要煮得太熟，雞肉容易乾，失去甜味。
雞肉煮熟後，取出晾涼，可以依照自己的喜好切成片或絲。
雞骨頭清洗乾淨後，放入壓力鍋中，倒入開水燉煮至骨頭變軟。
將紮好的調味布袋放入鍋中，調味，攪拌至香料充分混合。煮約20分鐘，然後取出調味袋。然後，小火煮至水熱。

第 3 步： 煮沸 700 毫升 - 1 公升水
將河粉放入煮3-5分鐘，直到河粉變軟。將河粉倒入漏杓中，瀝乾冷水以冷卻河粉。

步驟4： 裝飾並享用餐點
將河粉放入碗中，將煮好的雞肉放在上面。
吃的時候，撒上蔥花和裝飾香草，倒入肉湯，配生蔬菜、辣椒片和一點點檸檬汁一起吃

3/ 泰式炒河粉

（如何用金蓮花米棒做泰式炒河粉？）

你會需要：

400克金蓮花米棒
300克中等大小的蝦，去皮、去腸、切塊。
雞蛋 1-2 個
調味料：魚露2湯匙、米醋2湯匙、糖2湯匙、辣椒粉1/2茶匙（可選）
2 大匙 植物油
1 大匙 蒜末
1/3 杯羅望子汁或羅望子濃縮物
1/2 杯 豆芽
1/4 杯 粗切碎的無鹽花生
切碎的新鮮香菜
青檸角

怎麼做：

步驟1：原料和香料的初步準備：

將蝦子洗淨並去除皮和尾部，然後去蝦線並切塊。
雞蛋打入碗中，輕輕打散
蔬菜洗淨瀝乾
第2步： 烹飪和製作醬汁
將米粉放入煮3-5分鐘，直到米粉變軟。
將米粉倒入漏杓中，瀝乾冷水，使米粉冷卻。
將羅望子汁、魚露、醋、糖和辣椒粉放入小碗中混合。
在大煎鍋或炒鍋中以中高溫加熱油。
加入大蒜；炒30秒或直至出香味。
加入蝦子；炒2分鐘或直到蝦子變成粉紅色。
將蝦子推到煎鍋的一側。將雞蛋加入煎鍋中間。
加入米粉和羅望子混合物；炒1分鐘或直至熱透。
第 3 步： 裝飾並享用餐點
吃的時候，將麵條混合物放在盤子上。撒上豆芽菜、花生、香菜和一點檸檬汁。