煮一鍋完美的鬆軟米飯的挑戰一點也不容易。本文提供了不同類型米的烹飪技巧。我們將向您介紹烹飪設備的使用技巧、水與米的比例以及確保米飯鬆軟的故障排除技巧。
概述。
選米飯。
這是開始之前的重要一步。市面上的米種類繁多，確保您知道如何選擇最好的米。了解更多 如何選擇最好的米 做飯。
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米飯準備。
煮飯前沖洗米是關鍵，它可以洗掉澱粉粉，否則會使米粒結塊並粘在一起。
將米放入碗或鍋中，用冷水沖洗 1-2 次，每次沖洗之間小心瀝乾。
提示：使用細網篩代替碗或鍋，這樣最不煩人。
裝置.
我們高度評價使用電鍋煮出完美的一鍋米飯。它是烹飪任何類型米飯的完美選擇。您可以在這裡從亞洲供應商那裡找到最好的一個。
煮飯的米水比例.
水量可依新茬稻或舊茬稻調整。因此，新作物的用水量會減少，反之亦然。
|
米類型 |
水與米的比例 |
煨時間 |
產量 |
|
白色長粒 |
2杯到1杯 |
18至20分鐘 |
2 杯 |
|
白色中粒 |
1 1/2 杯至 1 杯 |
15分鐘 |
3杯 |
|
白色短粒 |
1 1/4 杯至 1 杯 |
15分鐘 |
3杯 |
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壽司米 |
1 1/3 杯至 1 杯 |
18至20分鐘 |
2 1/2 杯 |
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棕色長粒 |
1 3/4 杯至 1 杯 |
40至45分鐘 |
2 1/2 杯 |
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棕色中、短粒 |
2杯到1杯 |
50分鐘 |
3杯 |
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茉莉花 |
1 3/4 杯至 1 杯 |
15至20分鐘 |
3杯 |
如何用電飯鍋煮飯。
我將一步步教你煮出一鍋完美的鬆軟米飯。只需按照以下說明操作即可：
步驟1：將1杯茉莉香米放入電鍋中
- 步驟2：加入1又3/4的水
- 第三步：蓋上電鍋並打開電源
- 第四步：煮至電源按鈕自動切換至“保溫”
注意：對於其他類型的米，請按照上述米水比例。
故障排除提示。
- 如果米飯不夠嫩且液體沒有完全吸收，請再煮 2 至 4 分鐘。
- 如果米飯很脆，請再加 1/4 杯水，蓋上電飯鍋蓋並打開電鍋，等待 2 至 4 分鐘，直到電源按鈕自動切換到「保溫」。