Đậu hủ lên men (còn gọi là đậu hũ lên men, đậu hũ phô mai hay đậu phụ phô mai) được sử dụng trong ẩm thực Đông Á, đặc biệt là ẩm thực Trung Hoa và ẩm thực Việt Nam. Các thành phần thường là đậu nành (không biến đổi gen), muối và ớt và không thêm chất bảo quản. Sử dụng Đậu phụ lên men làm gia vị, kết hợp thành nước sốt dùng kèm với món lẩu, hoặc dùng vào bữa sáng để tạo hương vị cho cơm, cháo, cháo, cháo hoặc erkuai.

Danh sách các nguyên liệu thành phần: Đậu nành (60%), Ớt Tươi, Muối, Nước, Rượu, Chất Điều Vị: (E621, E627, E631), Chất Tạo Ngọt (E950, E951*), Chất Bảo Quản (E211, E202)

Lời khuyên về dị ứng: xem thành phần trong in đậm; * = Chứa nguồn phenylalanine.

Tính năng: Không có

Xuất xứ: Sản phẩm của Việt Nam

Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khi mở, đặt trong hộp kín.

Loại lưu trữ: Môi trường xung quanh

Cách chế biến và cách sử dụng: Dùng làm món ăn kèm hoặc dùng trong các món ăn phương Đông để tăng độ mặn.