Sản phẩm của

Cách làm bánh Mochi bằng tinh bột gạo nếp 

Nguyên liệu làm bánh Mochi đậu đỏ

Bột bánh gạo nếp 100 gr
Đậu đỏ 150 gr
Nước lọc 150 ml
Đường cát trắng 20 gr
Bột sắn dây 20 gr
Nước cốt dừa 300 ml
Muối 1/2 thìa cà phê
Vani 1/2 thìa cà phê

Làm thế nào để làm 

1- Dùng đậu đỏ ngâm nước sen vàng nhạt. Nấu đậu đỏ và nước cốt dừa cho đến khi sôi. Nghiền đậu đỏ hoặc cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn đậu. Trong quá trình xay đậu đỏ cho thêm vani, đường và một chút muối
2- Cho bột gạo nếp và bột năng vào tô lớn rồi thêm nước lạnh vào nhào cho đến khi bột mịn.
3- Bạn cho bột vào hấp khoảng 20 phút, lửa vừa cho đến khi bột chín đều. Sau khi hấp bột lần đầu, nhấc bát bột lên, trộn với 1 - 1,5 bát đường nhỏ cho đến khi mịn. Hấp thêm 20 phút nữa. Lấy bột đã chín ra để nguội.
4- Lấy một lượng bột đã nấu vừa đủ vo thành hình tròn, ấn dẹt rồi cho nhân vào giữa rồi bọc lại cho kín nhân. Tiếp theo, bạn cho bánh vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho bánh cứng lại rồi mới lấy ra thưởng thức.