Canh là món ăn được ưa chuộng, có thể ăn vào bữa sáng hoặc ở nhà hàng sang trọng, cao cấp. Thịt gà vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, dễ chế biến và mất rất ít công sức để tạo nên hương vị tuyệt vời. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu cách làm món súp gà Việt Nam thơm ngon, ấm áp.
Tổng quan
1. Súp gà Việt Nam là gì?
2. Tôi cần những nguyên liệu gì?
A - Giá trị dinh dưỡng ước tính
B - Thành phần
3. Cách nấu súp gà Việt Nam?
1. Súp gà Việt Nam là gì?
Súp gà Việt Nam là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà, nấm và ngô. Vị ngọt của nước luộc gà, mùi thơm của nấm và vị tươi của ngô sẽ khiến bạn nghiện món ăn này.
2. Tôi cần những nguyên liệu gì?
Những nguyên liệu này khá phổ biến nên không khó để tìm thấy chúng. Tuy nhiên bạn có thể chọn mua tại Longdan hoặc tại cửa hàng chúng tôi cửa hàng trực tuyến để đảm bảo nguyên liệu tươi ngon.
A - Giá trị dinh dưỡng ước tính
- 165 kcal / 690 KJ
- 1g chất béo (THẤP); trong đó bão hòa là 0g (THẤP)
- 2g đường (THẤP)
- 1,2g muối (TRUNG BÌNH)
B - Thành phần
- 400 gram ức gà
- 2 Ngô ngọt
- 2 con gà trứng, đánh bông
- 200 gram nấm hương, ngâm nước nóng 20 phút, thái mỏng
- 2 muỗng canh tinh bột sắn, khuấy đều với nước đun sôi trong bát cho đến khi hòa quyện
- 2 củ hẹ, xắt nhỏ
- Hành lá, thái lát mỏng
- Rau mùi, thái lát mỏng
- Gia vị: bột nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu mè
3. Cách nấu canh gà Việt Nam như thế nào?
Dưới đây là cách nấu súp gà cơ bản của người Việt. Tuy nhiên, bạn có thể tự tạo cho mình món ăn theo hướng dẫn sau.
Bước 1: Cho gà, nước và 1 thìa muối vào nồi lớn đun sôi. Khi nước sôi vớt bỏ bọt trắng. Đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 2: Lấy gà ra và ngâm trong nước lạnh. Khi gà nguội, dùng tay hoặc nĩa xé thành từng miếng nhỏ. Để qua một bên.
Bước 3: Lấy một cái nồi khác đổ nước, muối và ngô ngọt vào đun sôi trong 10 phút.
Bước 4: Thu thập và ngâm ngô ngọt trong nước lạnh. Nước luộc ngô sẽ được để dành và để riêng.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng. Sau đó thêm 2 muỗng canh dầu mè. Khi dầu nóng, cho hẹ tây xắt nhỏ, thịt gà xé nhỏ và nấm hương vào. Cho 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối vào rồi khuấy đều trong 5 phút.
Bước 6: Đổ nước luộc ngô vào nồi, thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm và 1 thìa đường rồi khuấy đều. Khi nước sôi, cho từ từ bột mì và trứng vào, khuấy đều theo một chiều.
Bước 7: Thêm ngô ngọt, thịt gà xé và nấm hương. Nếm thử món súp và điều chỉnh gia vị nếu cần.
Cuối cùng, đổ súp ra bát và trang trí với một ít rau mùi, hành lá cắt nhỏ cũng như một ít hạt tiêu đen mới xay để hoàn thiện món ăn!