Bạn là người yêu thích mì trứng nhưng món bạn nấu nhiều nhất lại là dùng mì ăn liền và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Bạn chưa biết cách tự làm món mì xào trứng tại nhà. Vâng, không tìm đâu xa! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món mì trứng xào ngon nhất tại nhà nhé!
Tổng quan
1. Bạn cần những thành phần nào?
2. Cách nấu mì xào trứng như thế nào?
1. Bạn cần những nguyên liệu gì?
Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để nấu món mì trứng xào ngon nhất. Công thức này đủ để phục vụ khoảng 4 người. Món ăn này có thể dễ dàng tùy chỉnh nên bạn có thể thay thế cà rốt, cải Bruxen, đậu xanh bằng các loại rau củ khác như nấm hoặc những cái bạn chọn.
Nguyên liệu (đủ cho 4 phần ăn - mỗi phần 100g)
- 1 gói mì trứng, nấu chín
- 6 cải bruxen, giảm một nửa
- 200 gram đậu xanh, cắt thành miếng vừa ăn
- 200 gram cà rốt, gọt vỏ và thái lát
- một nửa nhỏ củ hành, xắt lát mỏng
- 1 tép lớn tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh sốt hàu
- 1 muỗng canh tôi là liễu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh Hạt mè
- 2 muỗng canh Dầu hoa trà Yifo hoặc dầu thực vật
Ước lượng calo mỗi 100g khẩu phần: 240 kcal / 1004 KJ
2. Cách nấu mì xào trứng như thế nào?
Bước 1: Đầu tiên, đổ dầu hoa trà Yifo (hoặc dầu thực vật) vào chảo lớn đặt trên lửa vừa cao. Cho tỏi, hành tây và cải bruxen vào với nhau rồi nhẹ nhàng trộn đều trong vài phút.
Bước 2: Thêm đậu xanh và cà rốt vào chảo. Quăng thêm ba phút nữa.
Bước 3: Rưới dầu hào, nước tương, dầu mè và nước mắm lên rau. Thêm khoảng 3 muỗng canh nước là tốt. Nêm một chút tiêu đen xay và rưới nước sốt lên rau.
Bước 4: Sau khi nấu rau và phủ chúng trong nước sốt thêm một phút nữa, thêm mì trứng đã nấu chín và ráo nước vào chảo.
Bước 5: Xào mì và rau với nhau trong khoảng 3 phút. Như mọi khi khi nấu, hãy nêm nếm gia vị và thêm hàu, cá hoặc nước sốt để nếm thử nếu cần.
Bước 6: Cuối cùng, tắt bếp rồi múc mì và rau củ vào đĩa hoặc tô lớn. Rưới phần nước sốt còn lại xuống đáy chảo nếu có. Rắc vừng lên món ăn và dùng ngay khi còn nóng.
Món ăn quen thuộc nhưng cách nấu mới lạ! Chúng tôi hy vọng bạn thích làm và ăn công thức này. Hãy chắc chắn chia sẻ cảm xúc của bạn với chúng tôi đây!