Kết cấu dai của Mì vàng là sự lựa chọn hoàn hảo cho món xào. Sự kết hợp giữa mì với nấm và rau củ sẽ cung cấp đầy đủ chất xơ và protein cho bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Công thức sau đây của chúng tôi hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn chay của bạn.
Thành phần
- 8 ounce mì vàng
- 1 muỗng canh dầu
- 1 chén nấm cremini thái lát
- 5 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 củ hành xanh, thái lát chéo
- ¼ chén nước tương
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 ½ thìa nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh dầu mè đen
- 1 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 chén rau bina, cắt nhỏ
Hướng dẫn
Bước 1: Nấu mì vàng theo hướng dẫn trên bao bì. Làm khô hạn. Để qua một bên.
Bước 2: Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm dầu vào chảo và xoáy đều. Thêm nấm; xào 4 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm tỏi và hành lá; xào trong 1 phút, khuấy liên tục. Kết hợp nước tương và 5 nguyên liệu tiếp theo (thông qua tương ớt), khuấy đều. Khuấy hỗn hợp nước tương vào hỗn hợp nấm; đun sôi.
Bước 3: Cho mì vào chảo; quăng vào áo khoác. Hủy bỏ nhiệt; khuấy trong rau bina.