เหตุใดคุณจึงควรลองรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก?

ดังนั้น คุณเคยได้ยินมามากเกี่ยวกับแนวโน้มที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก แต่ก็ยังไม่มั่นใจว่าคุณควรลองทำ และเปลี่ยนนิสัยการกินและดื่มของคุณ ลองใช้เวลาสักครู่เพื่อค้นหาคำตอบว่าทำไมคุณจึงควรลองรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก

ภาพรวม

1. ทำความเข้าใจเรื่องอาหารจากพืชอย่างถูกต้อง
2. ประโยชน์ห้าประการของการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก

1. ทำความเข้าใจเรื่องอาหารจากพืชอย่างถูกต้อง

รูปแบบการรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักหรือส่งต่อพืชมุ่งเน้นไปที่อาหารที่ผลิตหรือได้มาจากพืชเป็นหลัก นี่ไม่ได้จำกัดแค่ผักและผลไม้เท่านั้น อาหารที่มีพืชเป็นหลักยังรวมถึงถั่ว เมล็ดพืช น้ำมันพืช เมล็ดธัญพืช พืชตระกูลถั่ว (ถั่วเลนทิล) และถั่วต่างๆ

 ไม่พร้อมที่จะเลิกกินเนื้อสัตว์หรืออาหารสัตว์ใช่ไหม? ไม่ใช่ปัญหา! การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักไม่เหมือนกับการเป็นวีแกนหรือมังสวิรัติ การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักเป็นเรื่องเกี่ยวกับความพยายามอย่างมีสติในการเลือกและรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก แต่การบริโภคเนื้อสัตว์ ปลา หรือไข่เป็นครั้งคราวก็เป็นเรื่องปกติ! ตราบใดที่สิ่งที่คุณกินส่วนใหญ่เป็นอาหารจากพืช คุณก็ทานอาหารจากพืชเป็นหลัก 

อย่ากังวลว่าจะไม่ได้รับสารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ เนื่องจากอาหารที่มีพืชเป็นหลักให้โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด อาหารจากพืชมักมีเส้นใยสูงกว่าและ ไฟโตนิวเทรียนท์.

2. ประโยชน์ห้าประการของการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลัก

1 - ช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณm. พืชมีสารอาหารที่จำเป็นซึ่งคุณไม่สามารถได้รับจากอาหารอื่น วิตามินและแร่ธาตุ สารพฤกษเคมี และสารต้านอนุมูลอิสระในพืชช่วยให้เซลล์ของคุณแข็งแรงและร่างกายของคุณสมดุล เพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานได้ดีที่สุด

2 - อาหารจากพืชช่วยลดการอักเสบn. สารอาหารที่จำเป็นของพืชช่วยแก้อาการอักเสบในร่างกาย สารพฤกษเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระเล็กๆ ชนิดเดียวกันที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณยังไปรอบๆ ร่างกายของคุณเพื่อกำจัดสารพิษจากมลภาวะ อาหารแปรรูป แบคทีเรีย ไวรัส และอื่นๆ อีกมากมาย

การอักเสบที่ยืดเยื้อสามารถทำลายเซลล์และเนื้อเยื่อของร่างกายได้ และมีความเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งและโรคอักเสบอื่นๆ เช่น โรคข้ออักเสบ การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักอาจช่วยปกป้องคุณได้เนื่องจากจะช่วยขจัดปัจจัยกระตุ้นบางประการที่ทำให้เกิดโรคเหล่านี้ได้

3 - อาหารที่มีพืชเป็นหลักช่วยรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง. ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารเจจะลดน้ำหนักได้มากกว่าผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ ในการศึกษาใน วารสารอายุรศาสตร์ทั่วไป. พวกเขาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบจะลดน้ำหนักโดยเฉลี่ยมากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่อนุญาตให้รับประทานเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยประมาณ 4 ปอนด์

4 - พืชมีเส้นใยสูง. ไฟเบอร์มีอยู่ในอาหารจากพืชที่ยังไม่แปรรูปทั้งหมด มันเป็นสิ่งที่ประกอบขึ้นเป็นโครงสร้างของพืช และถ้าคุณกินมันมากขึ้น คุณจะได้รับประโยชน์มากมาย

การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักช่วยให้สุขภาพลำไส้ดีขึ้น คุณจึงสามารถดูดซึมสารอาหารจากอาหารที่สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบได้ดีขึ้น ไฟเบอร์สามารถลดคอเลสเตอรอลและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และยังดีต่อการจัดการลำไส้ที่ดีอีกด้วย

5 - การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคอื่นๆ ด้วยเช่นกัน . ประโยชน์ของการกินพืชเป็นส่วนใหญ่รวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียงการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักยังแสดงให้เห็นว่าสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง เบาหวาน และความเจ็บป่วยทางจิตบางอย่าง เช่น ภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล

โดยรวมแล้ว การรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยเสริมสร้างและปกป้องสุขภาพของคุณจากโรคต่างๆ มากมาย อย่าผัดวันประกันพรุ่ง สร้างแผนมื้ออาหารจากพืชของคุณเองแล้วทำตามทันที!