รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเวียดนาม: ปอเปี๊ยะเวียดนาม

เวียดนามมีอาหารที่มีชื่อเสียงและอร่อยมากมายที่แทรกซึมเข้าไปในตลาดตะวันตก แม้ว่าอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของพวกเขาคือ Phở และ Bún อาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมในเวียดนามก็คือปอเปี๊ยะฤดูร้อนที่ทำจากกระดาษข้าว

ภาพรวม

1- อาหารเวียดนามยอดนิยม: ปอเปี๊ยะเวียดนาม (Gỏi cuốn)

2-วิธีทำปอเปี๊ยะเวียดนาม?

อาหารเวียดนามยอดนิยม: ปอเปี๊ยะเวียดนาม (Gỏi cuốn)?

Gỏi cuốn หรือปอเปี๊ยะเวียดนาม เป็นอาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ อย่าทำให้พวกเขาสับสนกับปอเปี๊ยะ ขณะที่ทั้งสองห่อด้วยกระดาษข้าว ปอเปี๊ยะจะทอดจนเหลืองทองและกรอบนอก ซัมเมอร์โรลมีรูปลักษณ์ภายนอกที่ชัดเจน คุณจึงมองเห็นไส้ทั้งหมดที่คุณใส่ลงไปได้ ผลิตด้วย bánh tráng กระดาษข้าวที่มีความยืดหยุ่นเมื่อเปียก คุณจึงสามารถม้วนมันได้ ไส้ของซัมเมอร์โรลเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบดั้งเดิมที่มี กุ้ง, challa lụa และผักใบเขียวบางชนิด อย่างไรก็ตาม สามารถใช้ไส้แทนเต้าหู้ได้ง่ายหากคุณเป็นมังสวิรัติ ม้วนกระดาษข้าวเหล่านี้มักจับคู่กับน้ำจิ้ม ซึ่งอาจเป็นน้ำจิ้มถั่วลิสงหรือน๊วกจาม หรือน้ำปลาก็ได้nước chấm.

วิธีทำปอเปี๊ยะเวียดนาม

การทำปอเปี๊ยะเวียดนามไม่ใช่เรื่องยากจริงๆ เมื่อคุณเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว มันค่อนข้างง่ายไหมที่จะสร้างโรลที่สมบูรณ์แบบของคุณเอง 

วัตถุดิบ: 

• กระดาษข้าวเวียดนาม
• เส้นก๋วยเตี๋ยว ปรุงสุก
• กุ้งสุกแล้วผ่าครึ่ง
• โรลหมูเวียดนาม (Chế Lụa), หั่นบาง 
• ผักตามชอบ (ผักกาดหอม แตงกวา แครอท ใบสะระแหน่ ฯลฯ)

ขั้นตอนที่ 1 - ทำให้กระดาษข้าวเปียกแล้ววางราบบนจาน .

ขั้นตอนที่ 2 - วางลงบนเส้นบะหมี่และไส้ที่เหลือ อย่าเติมม้วนมากเกินไป และวางให้เรียบที่สุด

ขั้นตอนที่ 3 - หยิบกระดาษด้านข้างที่อยู่ใกล้คุณที่สุด และเริ่มกลิ้งไปจากคุณ เมื่อคุณไปได้ครึ่งทางแล้ว ให้พับด้านข้างของกระดาษข้าวเข้าไปเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีช่องเปิด กลิ้งต่อไปจนกว่าคุณจะเสร็จสิ้น