제품

후에 스타일 쌀만두 케이크 만드는 법 

 

필요할 것이예요: 

새우 150gr
돼지고기 150g
타피오카 전분 400gr
파 2가지
고추가루 1큰술
식용유 10테이블스푼
생선 소스 2테이블스푼
일반재료 1작은술

제조법: 

1. 고기와 새우는 깨끗이 씻어 비린내를 제거한 후 고기를 작게 썰어서 소를 채워주세요
2- 새우, 재운 고기에 소금 1작은술, 설탕 3작은술, MSG 1/2작은술, 양념 1작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 잘 섞어 풍미가 배도록 20분간 재워주세요
3- 새우와 고기가 익을 때까지 볶습니다
4- 볼에 타피오카 전분 400g을 넣고 가운데에 구멍을 낸 후 물 150ml 정도를 끓여주세요. 물이 끓을 때까지 기다렸다가 오목한 구멍에 천천히 붓고, 한 번에 100ml 정도씩 나누어 붓습니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 조심스럽게 반죽을 빠르게 섞은 다음 손으로 반죽을 반죽하십시오. 반죽하는 동안 반죽이 아직 건조하다면 물을 더 추가하세요. 반죽이 매끄럽고 끈적이지 않는 덩어리가 될 때까지 동일한 작업을 수행합니다.
5- 반죽이 다 반죽된 후 크러스트를 만들기 위해 작은 공 크기 또는 조금 더 큰 반죽 조각을 가져다가 둥글게 펴서 펴줍니다. 그런 다음 고기와 새우를 포함한 속재료를 살살 넣어준 뒤, 케이크를 끓일 때 터지지 않도록 손으로 케이크 가장자리를 꽉 쥐어줍니다.
6- 케이크에 물 500ml, 식용유 1테이블스푼을 넣어 삶아 케이크가 투명해질 때까지 끓인 후, 물 한 그릇을 꺼내 2분간 담가둔 후 접시에 담습니다.
7- 디핑 소스와 함께 사용하면 더 좋습니다.