초콜릿과 라즈베리 가토 레시피

이 글에서는 층 사이에 휘핑크림이 들어 있는 푹신한 케이크인 초콜릿과 라즈베리 가토 케이크를 만드는 방법을 배웁니다. 베이킹 경험이 많지 않아도 걱정하지 마세요! 이 레시피는 쉽고 간단하게 따라할 수 있도록 고안되었기 때문에 누구나 쉽게 만들 수 있는 케이크입니다!

개요

1. 초콜릿과 라즈베리 가토란?
2. 어떤 재료가 필요합니까?
3. 영양성분표
4. 초콜릿과 라즈베리 가토 만드는 법

1. 초콜릿과 라즈베리 가토란?

이 가토 케이크는 감자 가루 덕분에 가볍고 바람이 잘 통하는 스펀지 케이크로, 층 사이에 휘핑 크림이 있고 그 위에 라즈베리가 깔려 있습니다. 초콜릿과 라즈베리는 신선하고 달콤한 조합으로 특별한 날에 딱 맞습니다.

2. 어떤 재료가 필요합니까?

이러한 성분은 저희 매장에서 쉽게 찾으실 수 있습니다. 온라인 상점 아니면 롱단 매장에서요. 최상의 결과를 얻으려면 아래 나열된 정확한 성분을 사용하는 것이 좋습니다. 

케이크

• FREEE 감자가루 75g
• 코코아 25g 
• FREEE 베이킹 파우더 2티스푼
• 계란 3개
• 설탕 100g

채우기 및 토핑

• 더블크림 150ml
• 화이트 초콜릿 75g
• 설탕 1큰술
• 밀크 초콜릿 75g
• 버터 15g
• 라즈베리 300g

3. 영양성분표

4. 초콜릿과 라즈베리 가토 만드는 법

완벽한 초콜릿과 라즈베리 가토를 만드는 데는 두 가지 주요 부분이 있습니다. 첫 번째 부분은 케이크를 만드는 것이고, 두 번째 부분은 필링과 토핑을 만드는 것입니다. 케이크 만들기부터 시작해 보겠습니다. 

1. 20cm/8인치 원형의 느슨한 바닥 케이크 통 2개에 양피지를 깔고 오븐을 예열하세요.
2. 밀가루, 코코아, 베이킹파우더를 그릇에 넣습니다. 따로.
3. 계란을 두 개의 그릇에 분리하고 흰자를 단단해질 때까지 치십시오.
4. 달걀 흰자에 설탕을 한 스푼씩 넣어 섞으세요.
5. 이제 노른자를 창백해질 때까지 치십시오.
6. 금속 스푼으로 노른자를 달걀 흰자위로 접습니다.
7. 준비된 밀가루의 절반을 체에 걸러 그릇에 넣고 숟가락으로 자르고 접는 동작을 사용하여 섞습니다.
8. 남은 밀가루를 체에 걸러 그릇에 넣고 숟가락으로 섞습니다.
9. 준비된 통 사이에 혼합물을 나누고 윗부분을 매끄럽게 만듭니다.
10. 35분간 굽습니다.
11. 케이크를 10분 동안 식힌 다음, 꺼내서 철망 위에 올려 식혀주세요.

다음으로 케이크 속재료와 토핑을 만들어 보겠습니다. 충전재는 두 개의 케이크 층 사이에 들어가고 케이크에 소박한 집에서 만든 느낌을 더해 줄 것입니다.

1. 걸쭉해질 때까지 크림의 절반을 휘젓습니다.
2. 화이트 초콜릿을 전자레인지에 40초 동안 녹인 후 크림과 섞어주세요.
3. 차가운 스펀지 하나 위에 펴 바르고 다른 하나를 그 위에 올려 놓습니다.
4. 남은 크림, 설탕, 버터를 팬에 넣고 끓을 때까지 가열합니다.
5. 불을 끄고 초콜릿을 추가한 후 녹을 때까지 저어주고 5분간 식혀주세요.
6. 케이크 위에 초콜릿 혼합물을 펴 바릅니다.
7. 따뜻한 초콜릿 토핑에 라즈베리를 눌러 넣습니다.

이 초콜릿과 라즈베리 가또를 성공적으로 만들었다면, 저희에게 꼭 알려주세요!

출처 : 비둘기 농장