Sushi adalah hidangan terkenal di seluruh dunia yang berasal dari masakan Jepang. Secara tradisional, sushi adalah ikan mentah dan nasi yang dibungkus dengan rumput laut (nori). Meskipun terlihat mudah dibuat dan mengesankan, sushi ternyata sulit untuk dibuat. Artikel ini akan mengajari Anda langkah demi langkah cara termudah membuat sushi. Ini adalah metode yang cepat dan mudah, dan pada akhirnya Anda akan mendapatkan makanan yang menyegarkan dan lezat.
Ringkasan
3. Lauk pauk terbaik untuk disantap bersama sushi
1. Bahan-bahan
- ½ buah alpukat, diiris
- 1 buah mentimun, potong julienne
- 1 wortel, kupas dan potong julienne
2. Cara membuat sushi
Langkah 1 - Beberapa orang suka menempelkan cling film di atas matras sebelum digulung, tapi terserah Anda apakah mau atau tidak. Letakkan lembaran nori memanjang di atas tikar bambu, dengan sisi mengkilat menghadap ke bawah. Posisikan lembaran sekitar 1 inci dari tepi alas, dan pastikan untuk membiarkan alas bambu terbuka di kedua sisi lembaran nori.
Langkah 2 - Basahi tangan dengan air dingin, lalu ambil segenggam nasi sushi. Letakkan nasi di tengah-tengah nori, dan gunakan tangan Anda secara perlahan untuk menyebarkan nasi di atas nori secara merata. Pastikan untuk menyisakan potongan nori sekitar ¾ inci di sisi terjauh dari Anda, bebas dari nasi.
Langkah 3 - Letakkan irisan tuna atau salmon dengan sayuran julienne pilihan Anda di sepanjang nasi, memanjang, tepat di tengah nasi. Isiannya harus lebih dekat dengan Anda daripada ujung kotak nasi Anda. Pastikan untuk tidak mengisi gulungan Anda sampai melimpahi!
Langkah 4 - Letakkan ujung jari Anda di atas isian untuk menahannya, lalu angkat tikar bambu dengan ibu jari Anda. Mulailah menggulung tikar bambu menjauhi Anda, lalu ke atas isian dan nasi, angkat dari nori saat Anda menggulung dan berikan tekanan agar gulungan tetap kokoh. Lanjutkan hingga sisi dekat dan sisi jauh nasi menyatu dan tersisa potongan nori berukuran ¾ inci di ujungnya.
Langkah 5 - Berikan tekanan di sepanjang gulungan sushi untuk membuatnya kencang. Keluarkan dari tikar bambu lalu potong gulungan panjang menjadi enam gulungan yang sama besar dan lebih kecil. Ulangi langkah di atas dengan isian lain pilihan Anda.
3. Lauk pauk terbaik untuk disantap bersama sushi
Seperti setiap hidangan lainnya, sushi menjadi lebih lezat jika Anda memiliki lauk pauk klasik Jepang sebagai pendampingnya. Lauk pauk paling tradisional yang kami rekomendasikan adalah:
Kami harap Anda dapat membuat resep sushi gulung sendiri. Pastikan untuk bereksperimen dengan isian yang berbeda, setelah Anda mengetahui dasar-dasarnya, sushi bisa menjadi apa pun yang Anda inginkan!