Thai Recipe - Thai Green Curry - Longdan Official

Ang Thai chicken green curry ay kumbinasyon ng mga halamang gamot, pampalasa at sariwang pagkain na may mga natatanging istilo ng pagluluto ngunit pinapanatili pa rin ang orihinal na lasa ng kari. Ang mga sangkap ay madaling mahanap at ang recipe ay madaling kopyahin sa bahay. Tingnan ang recipe ng Thai Green Curry sa ibaba:

Thai Green Curry

Mga sangkap

Pamamaraan

  1. I-on ang slow cooker sa High setting para uminit. Idagdag ang mga piraso ng manok at ihalo ang Thai green curry paste. Idagdag ang gata ng niyog, asukal at patis na may 100ml/3½fl oz na tubig. Lutuin ang kari sa High ng 2 oras o Low sa loob ng 5 oras.

  2. Haluin ang kamote. Lutuin ng 1 oras sa High hanggang malambot ang patatas at malambot na talaga ang manok. Ihalo ang edamame beans at spring onions at lutuin ng isa pang 10-15 minuto.

  3. Kung gusto mong medyo makapal ang curry sauce, paghaluin ang isang splash ng sauce sa cornflour sa isang kawali upang makagawa ng makinis na paste. Dahan-dahang haluin ang isa pang sandok ng sarsa at lutuin sa katamtamang apoy, haluin hanggang sa lumapot nang husto ang sarsa. Haluin muli ang halo na ito sa kari sa mabagal na kusinilya.

  4. Kapag handa na ang kari, tikman at idagdag ang kaunting katas ng kalamansi at higit pang patis at asukal, kung gagamitin. Timplahan ng asin at paminta, tikman at magdagdag pa ng katas ng kalamansi, patis, asukal o pampalasa kung kinakailangan. Ihain ang kari kasama ang kanin at ang lime wedges sa tabi.

Pinagmulan: BBC Food -  https://www.bbc.co.uk/food/recipes/slow_cooker_thai_green_75049