Ang sobrang sari-sari at masaganang lutuin ng Asya ay nakaakit sa milyun-milyong tao na mahilig sa pagkain. Gayunpaman, pagdating sa lutuing Asyano, walang sinuman ang hindi nagbanggit ng hindi mabilang na mga uri ng pansit na inihanda sa daan-daang iba't ibang sabaw. Ang artikulong ito ay magpapakilala at magbibigay ng kaalaman para sa mga mahilig sa pagkain tungkol sa mga uri ng noodles, kung saan mas madali mong makikilala ang mga ito.
- Rice Noodles
Isa sa pinakasikat na noodles sa Asia - rice noodles . Ginawa mula sa rice flour na sinamahan ng tubig at hugis tulad ng Italian linguine noodles. Mily white ang mga ito na may malaking rectangular cross section at kapag naluto, magiging transparent ang rice noodles. Lumalabas ang mga rice noodles sa maraming iba't ibang lutuing Asyano, mula sa Vietnam, Thailand hanggang sa mga bansa sa Silangang Asya tulad ng China, atbp.
- Egg Noodles
Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang egg noodles ay gawa sa itlog bilang pangunahing sangkap kasama ng iba pang sangkap. Mas chewier ang texture nila kaysa sa rice noodles. Ang egg noodles ay malawak ding makukuha sa maraming bansa sa Asya tulad ng China, Vietnam at ilang Western cuisine tulad ng Italy.
- Glass Noodles
Ang isa pang uri ng pansit na pantay na sikat ay ang glass noodles. Ang pansit na ito ay may maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba (berdeng beans, kamote, atbp.) na pinagsama sa tubig. Mayroon din silang mahaba, transparent na mga hibla. Ginagamit ang mga glass noodles bilang sangkap sa mga spring roll, Korean japchae, at Chinese hot pot.
- Vermicelli Noodles
Ito rin ay gawa sa rice flour tulad ng rice noodles, ngunit ang vermicelli ay may mas matingkad na puting kulay at mas makapal na cross-section ng bawat strand. Ang ganitong uri ng hibla ay napakapopular sa parehong mga lutuing Silangan at Kanluran, tulad ng Guilin breakfast-y porridge noodles, at sa mga pagkaing Vietnamese.
- Udon
Ang Udon ay partikular na Japanese at marahil ang pinakamakapal at pinaka-chewiest na uri ng harina ng trigo ng Asian noodle na itinampok sa mga sopas. Mayroong ilang iba't ibang mga rehiyonal na bersyon ng udon, ngunit ang sabaw ng sabaw ay kadalasang isang mirrin o dashi na sabaw, na may mga fish cake, tempura, at berdeng sibuyas.
- Ramen
Nagmula ang Ramen sa China bago pinagtibay ng mga Hapon noong 1900s. Ang ramen noodles ay gawa sa trigo, at bukod sa 99cent college version, ay maaaring maging maluho. Hinahain sa iba't ibang sabaw (soy, miso, baboy) kasama ng ilang uri ng protina, itlog, seaweed, labanos, at berdeng sibuyas.