亚洲烹饪中几乎总是必须的一件事就是米饭。无论是糙米、红米还是白米，东南亚每个人的晚餐都会吃米饭。 （有关不同类型大米的信息，请点击 这里）。米饭本身很简单，但仍然很美味，因此是构建风味和质地的一个很好的基础。本文将向您介绍有关泰国茉莉香米的所有信息，并将其与您可能知道的其他流行大米进行比较。
概述
1 - 您知道吗：泰国茉莉香米也称为 Thai Hom Mali Rice？
2 - 不要混淆泰国茉莉香米与白米
1 - 您知道吗：泰国茉莉香米也被称为 泰式马里香米?
泰国茉莉香米，俗称泰国茉莉香米，是原产于泰国的长粒大米品种。其主要在泰国种植和供应，但在老挝、柬埔寨和南越等东南亚其他地区也能找到。听到“泰国茉莉香米”这个词时，许多人会想到长粒白色茉莉香米，因为这是最容易买到的。然而，与传统大米一样，泰国茉莉香米也有多种颜色，例如糙米。糙米和泰国糙米茉莉香米之间的营养成分通常相同，并且由于添加了白色茉莉香米所没有的麸皮，因此具有更大的健康益处。
2 - 不要将泰国茉莉香米与白米混淆
许多人可能会将茉莉花白米与一般白米混淆，但您需要了解一些差异。
对于初学者来说，茉莉香米是 类型 白米饭。白米是一个总称，用于指任何白色的大米。白米有短粒、中粒和长粒之分，茉莉香米就是长粒白米的一个例子。短粒白米的一个例子是寿司米，中粒米的一个例子是乔木米。然而，即使是您在超市看到的标准白米与茉莉香米相比也存在一些差异。
泰国大米以其独特的芳香而闻名。大多数人形容白米几乎没有任何气味，但茉莉香米可以说几乎有爆米花和班兰式的香味。白米通常也比泰国米更粘，尽管两者都不如糯米粘。
从营养价值来看，两者都是白米的类型。因此，茉莉花米和白米都经过加工，去除了一些纤维部分。这使得两种大米的营养和健康价值相同。
我们希望这篇文章能教会您一些有关泰国茉莉香米的知识。泰国茉莉香米或Thai Hom Mali Rice是几乎所有亚洲人橱柜里必备的美味佳肴，也是亚洲烹饪中不可或缺的食材。
在伦敦周边的许多亚洲超市中，很容易找到泰国茉莉香米和许多其他类型的大米。在 Covid-19 期间，为了您的安全，您还可以在网上购买泰国茉莉香米。