หลังจากต้มซุปหอยนางรมในหม้อ คุณลีกุมเชิงก็ชิมซอสข้นที่ทิ้งไว้ และค้นพบรสชาติใหม่ที่เขาไม่เคยลิ้มลอง เขาเรียกส่วนผสมนี้ว่า "ซอสหอยนางรม" และตั้งแต่นั้นมาก็ได้ก่อตั้งบริษัท ลีกุมกี่ โดยจำหน่ายเครื่องปรุงรสจีนทุกประเภท
Lee Kum Kee เป็นแบรนด์ซอสจีนที่ดีที่สุดและใหญ่ที่สุดที่เป็นที่รู้จักทั่วโลก โดยมีวางจำหน่ายตามร้านขายของชำทั่วไปหลายแห่ง
