ဆန်ကြာဇံကို ချစ်လား? ဒါကတော့ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းပွဲတချို့ပါ။ နူးနူးညံ့ညံ့ (မပျော့အိသော) ခေါက်ဆွဲကို အချိန်တိုင်းရရှိစေရန် နူးညံ့သောကြာဇံချက်ပြုတ်နည်းကိုလည်း လမ်းညွှန်ပေးပါသည်။
ဆန်ကြာဇံ မွှေကြော်
ကောက်ကြောင်းရိုးကို မတ်မတ်ရပ်ဖို့ ကြိုးစားတဲ့အခါ ခေါက်ဆွဲပြုတ်ကျသွားတဲ့အထိ 50°C လောက်ရှိတဲ့ ရေနွေးနွေးထဲမှာ 50°C လောက်စိမ်ထားပါ။ ပြီးရင် ရေအေးနဲ့ဆေးချပြီး ၁၅ မိနစ်လောက် ခြောက်အောင်ထားပါ။
ပုစွန်၊ ကဏန်း၊ မှို၊ အသီးအရွက်... ကြိုက်သလို မွှေကြော်ပါ။
ဟင်းရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်
ရေအေးနဲ့ အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး ချက်ပါ။ ၄ မိနစ်ခန့် ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် ဖယ်ထုတ်ကာ ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောကာ ၁၅ မိနစ်ခန့် ခြောက်အောင်ထားပါ။ ဟင်းရည်၊ ကြက်သား၊ ဘဲ၊ ပုဇွန်၊ ဂဏန်းစသည်ဖြင့် အရသာရှိရှိ သုံးဆောင်ပါ။
မြည်းစမ်းကြည့်ရန် အရသာရှိသော ဟင်းပွဲအချို့မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
- မျှစ်ပါသော ဗီယက်နမ်ဘဲ ခေါက်ဆွဲပြုတ် (Bun Mang Vit)
Bun Mang Vit ချက်ပြုတ်နည်းကို ဒီမှာ လေ့လာပါ။
- ထိုင်းဟင်းနီခေါက်ဆွဲပြုတ်
Thai Red Curry Noodle Soup ချက်ပြုတ်နည်းကို ဒီမှာ လေ့လာပါ။
ဆန်ကြာဇံချို
ရေအေးနဲ့ အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး ချက်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် 6 မိနစ်ခန့် ဖယ်ထုတ်ကာ ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောကာ 15 မိနစ်ခန့် အခြောက်ခံပါ။ ကြိုက်သလို ပူပူနွေးနွေး (သို့) ထမင်းစက္ကူဖြင့် လှိမ့်ပေးပါ။
Bacon Summer Rolls ချက်ပြုတ်နည်းကို လေ့လာပါ။ ဒီမှာ