ဤသည်မှာ DIY အတွက် ထမင်း vermicelli သို့မဟုတ် bဆန်ကြာဇံ အသုံးပြုထားသော အပင်အခြေခံအရသာရှိသော ဟင်းပွဲအချို့ဖြစ်သည်။ အဲဒါကိုဖတ်ကြည့်ပြီး အိမ်လုပ် vegan စတော့အချို့ကို သင်ရပါပြီ။
- ဆန်ကြာဇံ ဆီပူနှင့်ကြော်သည်
ဆန်ကြာဇံကို 50°C ဝန်းကျင်ရေနွေးထဲမှာ စိမ်ထားတဲ့အခါ ခေါက်ဆွဲပြုတ်ကျလာတဲ့အထိ 50°C လောက်စိမ်ထားပါ။ ပြီးရင် ရေအေးနဲ့ဆေးချပြီး 15 မိနစ်လောက် အခြောက်ခံလိုက်ပါ။
ဘဲသား ၊ တို့ဟူး ၊ မှို ၊ ဟင်းသီး ဟင်းရွက် များ ဖြင့် ရောမွှေပြီး စိတ်ကြိုက် ကြော်ပါ ။
- ဆန်ကြာဇံဟင်း
ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ၄ မိနစ်ခန့် အိုးထဲထည့်ကာ ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် ခြောက်အောင်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နှင့်အတူ ငရုတ်သီးစိမ်း။
ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ဟု ခေါ်သော်လည်း မည်သည့်အမျိုးအစား သို့မဟုတ် မည်သို့ပြုလုပ်ရမည်ကိုမူ မသတ်မှတ်ပါ။ ယနေ့နှင့်ခေတ်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ကောင်းမွန်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်များ နှင့် vegan bouillon cubes အများအပြား ရရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် သင်ကိုယ်တိုင်ဖန်တီးဖို့ စိတ်အားထက်သန်တယ်ဆိုရင်တော့ သွားလိုက်ပါ။
သင့်ကိုယ်ပိုင် ဟင်းရည်ချက်နည်း (Source: worldofvegan )
ဒါကတော့ DIY ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အတွက် ရိုးရှင်းတဲ့ ချက်နည်းဖြစ်ပါတယ်။ မုန်လာဥနီ ၈ လုံး၊ တရုတ်နံနံ ၆ ပင်၊ ကြက်သွန်နီ ၂ လုံးနှင့် အာလူး ၄ လုံးတို့ကို လှီးဖြတ်ထားပါ။ ၎င်းတို့ကို သံလွင်ဆီအနည်းငယ်နှင့် ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ မွှေပြီးနောက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အချို့ ထည့်ပါ။ အရသာအတွက် ကရဝေးရွက်၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဆားနှင့် စမုန်ဖြူတို့ကို ထည့်ပါ။ ရေ 16 ခွက်ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ထားပါ။ တစ်နာရီကြာအောင် ချက်ပြီး အရသာစစ်ပါ။ အရသာ လုံလုံလောက်လောက် ရှိရင် သွားလို့ ကောင်းပါတယ်။ အခြေခံအားဖြင့် ကြာကြာချက်ပြုတ်ထားလေလေ အရည်သည် အရသာပိုပြင်းလာလေလေ လျော့နည်းလေဖြစ်သည်။ ညှစ်ထားပါ၊ အိမ်လုပ် vegan စတော့အချို့ကို သင်ရပါပြီ။
- ဆန်ကြာဇံအချို
ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် ၆ မိနစ်ခန့် အိုးထဲထည့်ကာ ရေအေးဖြင့် ဆေးကြောပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် အခြောက်ခံပါ။ ဟော့ပေါ့ (သို့) ထမင်းစက္ကူဖြင့် လှိမ့်၍ နှစ်သက်သလို သုံးဆောင်ပါ။