Vietnamese Chicken Soup With Tapioca Starch Recipe - Longdan Official

ဟင်းချိုသည် နံနက်စာ သို့မဟုတ် ဇိမ်ကျကျ အဆင့်မြင့် စားသောက်ဆိုင်တွင် စားနိုင်သော လူကြိုက်များသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ကြက်သားသည် အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူပြီး အရသာရှိစေရန် အံ့သြဖွယ်ဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်မှုအနည်းငယ်သာကြာပါသည်။ ပူနွေးပြီး အရသာရှိတဲ့ ဗီယက်နမ်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်လုပ်နည်းကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။

ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

1. ဗီယက်နမ်ကြက်စွပ်ပြုတ်ဆိုတာ ဘာလဲ။
2. ဘယ်လို ပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသလဲ။
A - ခန့်မှန်းခြေ အာဟာရတန်ဖိုး
B - ပါဝင်ပစ္စည်းများ
3. ဗီယက်နမ်ကြက်သားဟင်းကို ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ။

1. ဗီယက်နမ်ကြက်စွပ်ပြုတ်ဆိုတာ ဘာလဲ။

ဗီယက်နမ်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်သည် ကြက်သား၊ မှိုနှင့် ပြောင်းဖူးတို့ ၏ ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်းစပ်ချက်ဖြစ်သည်။ ကြက်ဟင်းရည်ရဲ့ ချိုမြိန်မှု၊ မှိုနံ့နဲ့ ပြောင်းဖူးရဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့အရသာက ဒီဟင်းကို စွဲလန်းစေပါလိမ့်မယ်။

2. ဘယ်လို ပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသလဲ။

ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် လူကြိုက်များသောကြောင့် ရှာဖွေရန် မခက်ခဲသင့်ပါ။ သို့သော်၊ သင်သည် Longdan တွင်သို့မဟုတ်ကျွန်ုပ်တို့၏တွင် ၀ ယ်ယူနိုင်သည်။ အွန်လိုင်းစတိုး ပါဝင်ပစ္စည်းများ လတ်ဆတ်မှုရှိစေရန်။

A - ခန့်မှန်းခြေ အာဟာရတန်ဖိုး

  • 165 kcal / 690 KJ
  • အဆီ 1g (နည်း); saturates သည် 0g (နိမ့်)
  • သကြား 2 ဂရမ် (နည်း)
  • ဆား 1.2 ဂရမ် (အလယ်အလတ်)

B - ပါဝင်ပစ္စည်းများ

  • ကြက်သားရင်သား 400 ဂရမ်
  • 2 ပြောင်းဖူးမွှေး
  • ကြက်ဥ ၂ လုံး၊ နှပ်ထားပါ။
  • shiitake မှို 200 ဂရမ်ကို ရေနွေးနွေးထဲမှာ မိနစ် 20 လောက်စိမ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ
  • ကစီဓာတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ပြုတ်ထားတဲ့ရေနဲ့ ရောမွှေပြီး သမအောင် မွှေပေးပါ။
  • ကြက်သွန်မြိတ် ၂ တောင့်၊ လှီးဖြတ်ပါ။
  • ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
  • Cilantro ပါးပါးလှီးထားပါ။
  • ဟင်းခတ်မှုန့် ၊ သကြား၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှင့် နှမ်းဆီ ဗီယက်နမ်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်

    3. ဗီယက်နမ်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်ကို ဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ။

    ဤတွင် ဗီယက်နမ်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်ကို အခြေခံချက်ပြုတ်နည်း။ သို့သော် အောက်ပါလမ်းညွှန်ချက်များဖြင့် သင့်ကိုယ်ပိုင်ဟင်းကို ဖန်တီးနိုင်သည်။ 

    အဆင့် ၁: ကြက်သား၊ ရေ နှင့် ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကို အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဆူအောင်တည်ပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် အဖြူရောင်အမြှုပ်များကို ဖယ်ထားပါ။ နောက်ထပ် 5 မိနစ်လောက်ပြုတ်ပြီးရင် မီးပိတ်လိုက်ပါ။

    အဆင့် ၂- ကြက်သားကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ရေအေးတွင် စိမ်ပါ။ ကြက်သားအေးသွားပါက အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လက်ဖြင့် သို့မဟုတ် ခက်ရင်းခွများဖြင့် လှီးဖြတ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။

    အဆင့် ၃: အခြားအိုးတစ်လုံးကိုယူ၍ ဆားနှင့် ပြောင်းဖူးမွှေးကို ရေလောင်းကာ 10 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ 

    အဆင့် ၄: ပြောင်းဖူးမွှေးကို ကောက်ယူပြီး ရေအေးတွင် စိမ်ပါ။ ပြောင်းဖူးဟင်းရည်ကို သိမ်းဆည်းပြီး ဖယ်ထားမယ်။

    အဆင့် ၅: ဒယ်အိုးကို မီးဖိုပေါ်တင်ပြီး အပူတက်လာအောင်စောင့်ပါ။ ပြီးရင် နှမ်းဆီ ၂ ဇွန်းထည့်ပါ။ ဆီပူလာလျှင် နုတ်နုတ်စင်းထားသော ကြက်သွန်မြိတ်၊ နုတ်နုတ်စင်းထားသော ကြက်သားနှင့် shiitake မှိုတို့ကို ထည့်ပါ။ ဟင်းခတ်မှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်းတို့ကို ထည့်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။

    အဆင့် ၆: ပြောင်းဖူးဟင်းရည်ကို အိုးတစ်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဟင်းခတ်မှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် သကြား ၁ ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေပေးပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ကြက်ဥများကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ လမ်းကြောင်းတစ်ခုတည်းတွင် ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။  

    အဆင့် ၇: ပြောင်းဖူးမွှေး၊ ခြစ်ထားသော ကြက်သားနှင့် shiitake မှိုထည့်ပါ။ ဟင်းချိုကို မြည်းကြည့်ပြီး လိုအပ်ပါက ဟင်းခတ်အနှစ်ကို ချိန်ညှိပါ။

    နောက်ဆုံးတွင် ဟင်းချိုကို ပန်းကန်လုံးများထဲသို့ လောင်းချပြီး လှီးထားသော နံနံစေ့နှင့် ကြက်သွန်မြိတ်များအပြင် ဟင်းခတ်အပြီးသတ်ရန်အတွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်တို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။

    Asian cookingAsian cuisineChicken soupCooking recipeLongdan blogSoup recipeVietnamese foodVietnamese recipes