ဟင်းချိုသည် နံနက်စာ သို့မဟုတ် ဇိမ်ကျကျ အဆင့်မြင့် စားသောက်ဆိုင်တွင် စားနိုင်သော လူကြိုက်များသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ကြက်သားသည် အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး ပြင်ဆင်ရလွယ်ကူပြီး အရသာရှိစေရန် အံ့သြဖွယ်ဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်မှုအနည်းငယ်သာကြာပါသည်။ ပူနွေးပြီး အရသာရှိတဲ့ ဗီယက်နမ်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်လုပ်နည်းကို လေ့လာကြည့်ရအောင်။
ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်
1. ဗီယက်နမ်ကြက်စွပ်ပြုတ်ဆိုတာ ဘာလဲ။
2. ဘယ်လို ပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသလဲ။
A - ခန့်မှန်းခြေ အာဟာရတန်ဖိုး
B - ပါဝင်ပစ္စည်းများ
3. ဗီယက်နမ်ကြက်သားဟင်းကို ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ။
1. ဗီယက်နမ်ကြက်စွပ်ပြုတ်ဆိုတာ ဘာလဲ။
ဗီယက်နမ်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်သည် ကြက်သား၊ မှိုနှင့် ပြောင်းဖူးတို့ ၏ ပြီးပြည့်စုံသော ပေါင်းစပ်ချက်ဖြစ်သည်။ ကြက်ဟင်းရည်ရဲ့ ချိုမြိန်မှု၊ မှိုနံ့နဲ့ ပြောင်းဖူးရဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့အရသာက ဒီဟင်းကို စွဲလန်းစေပါလိမ့်မယ်။
2. ဘယ်လို ပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသလဲ။
ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည် လူကြိုက်များသောကြောင့် ရှာဖွေရန် မခက်ခဲသင့်ပါ။ သို့သော်၊ သင်သည် Longdan တွင်သို့မဟုတ်ကျွန်ုပ်တို့၏တွင် ၀ ယ်ယူနိုင်သည်။ အွန်လိုင်းစတိုး ပါဝင်ပစ္စည်းများ လတ်ဆတ်မှုရှိစေရန်။
A - ခန့်မှန်းခြေ အာဟာရတန်ဖိုး
- 165 kcal / 690 KJ
- အဆီ 1g (နည်း); saturates သည် 0g (နိမ့်)
- သကြား 2 ဂရမ် (နည်း)
- ဆား 1.2 ဂရမ် (အလယ်အလတ်)
B - ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်သားရင်သား 400 ဂရမ်
- 2 ပြောင်းဖူးမွှေး
- ကြက်ဥ ၂ လုံး၊ နှပ်ထားပါ။
- shiitake မှို 200 ဂရမ်ကို ရေနွေးနွေးထဲမှာ မိနစ် 20 လောက်စိမ်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ
- ကစီဓာတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲမှာ ပြုတ်ထားတဲ့ရေနဲ့ ရောမွှေပြီး သမအောင် မွှေပေးပါ။
- ကြက်သွန်မြိတ် ၂ တောင့်၊ လှီးဖြတ်ပါ။
- ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- Cilantro ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ဟင်းခတ်မှုန့် ၊ သကြား၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှင့် နှမ်းဆီ
3. ဗီယက်နမ်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်ကို ဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ။
ဤတွင် ဗီယက်နမ်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်ကို အခြေခံချက်ပြုတ်နည်း။ သို့သော် အောက်ပါလမ်းညွှန်ချက်များဖြင့် သင့်ကိုယ်ပိုင်ဟင်းကို ဖန်တီးနိုင်သည်။
အဆင့် ၁: ကြက်သား၊ ရေ နှင့် ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းတို့ကို အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ဆူအောင်တည်ပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် အဖြူရောင်အမြှုပ်များကို ဖယ်ထားပါ။ နောက်ထပ် 5 မိနစ်လောက်ပြုတ်ပြီးရင် မီးပိတ်လိုက်ပါ။
အဆင့် ၂- ကြက်သားကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ရေအေးတွင် စိမ်ပါ။ ကြက်သားအေးသွားပါက အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လက်ဖြင့် သို့မဟုတ် ခက်ရင်းခွများဖြင့် လှီးဖြတ်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။
အဆင့် ၃: အခြားအိုးတစ်လုံးကိုယူ၍ ဆားနှင့် ပြောင်းဖူးမွှေးကို ရေလောင်းကာ 10 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။
အဆင့် ၄: ပြောင်းဖူးမွှေးကို ကောက်ယူပြီး ရေအေးတွင် စိမ်ပါ။ ပြောင်းဖူးဟင်းရည်ကို သိမ်းဆည်းပြီး ဖယ်ထားမယ်။
အဆင့် ၅: ဒယ်အိုးကို မီးဖိုပေါ်တင်ပြီး အပူတက်လာအောင်စောင့်ပါ။ ပြီးရင် နှမ်းဆီ ၂ ဇွန်းထည့်ပါ။ ဆီပူလာလျှင် နုတ်နုတ်စင်းထားသော ကြက်သွန်မြိတ်၊ နုတ်နုတ်စင်းထားသော ကြက်သားနှင့် shiitake မှိုတို့ကို ထည့်ပါ။ ဟင်းခတ်မှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ သကြား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းနှင့် ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်းတို့ကို ထည့်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။
အဆင့် ၆: ပြောင်းဖူးဟင်းရည်ကို အိုးတစ်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဟင်းခတ်မှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် သကြား ၁ ဇွန်းတို့ကို ရောမွှေပေးပါ။ ရေပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ဂျုံမှုန့်နှင့် ကြက်ဥများကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ လမ်းကြောင်းတစ်ခုတည်းတွင် ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
အဆင့် ၇: ပြောင်းဖူးမွှေး၊ ခြစ်ထားသော ကြက်သားနှင့် shiitake မှိုထည့်ပါ။ ဟင်းချိုကို မြည်းကြည့်ပြီး လိုအပ်ပါက ဟင်းခတ်အနှစ်ကို ချိန်ညှိပါ။
နောက်ဆုံးတွင် ဟင်းချိုကို ပန်းကန်လုံးများထဲသို့ လောင်းချပြီး လှီးထားသော နံနံစေ့နှင့် ကြက်သွန်မြိတ်များအပြင် ဟင်းခတ်အပြီးသတ်ရန်အတွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်တို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။