ဗီယက်နမ်အစားအစာ၏ထူးခြားသောအရသာ- ဗီယက်နမ်နွေရာသီလိပ်များ

ဗီယက်နမ်တွင် အနောက်တိုင်းဈေးကွက်သို့ စိမ့်ဝင်သွားသော ကျော်ကြားပြီး အရသာရှိသော အစားအစာများစွာရှိသည်။ သူတို့ရဲ့ အကျော်ကြားဆုံး ဟင်းပွဲတွေကတော့ Phở နဲ့ Bún တို့ဖြစ်ပြီး ဗီယက်နမ်မှာ လူကြိုက်များတဲ့ ဟင်းတစ်မျိုးကတော့ ထမင်းစက္ကူနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ နွေမုန့်ပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ 

ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

1- လူကြိုက်အများဆုံးဗီယက်နမ်ဟင်းလျာ- ဗီယက်နမ်နွေရာသီအလိပ်များ (Goi Cuon)

2-ဗီယက်နမ် နွေရာသီ လိပ်လုပ်နည်း။

လူကြိုက်အများဆုံးဗီယက်နမ်ဟင်းပွဲ- Vietnamese Summer Rolls

Gỏi cuốn ၊ သို့မဟုတ် ဗီယက်နမ် နွေရာသီ Rolls သည် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်း ရေပန်းစားသော ဗီယက်နမ် ဟင်းလျာများ ဖြစ်သည်။ သူတို့ကို နွေဦးလိပ်တွေနဲ့ မရောထွေးပါနဲ့။ နှစ်ခုလုံးကို ထမင်းစက္ကူဖြင့် ထုပ်ထားသော်လည်း အပြင်ဘက်တွင် ရွှေညိုရောင်ဖြစ်လာပြီး ကြွပ်လာစေရန်အတွက် နွေကော်များကို နက်ရှိုင်းစွာကြော်ထားသည်။ နွေရာသီလိပ်များတွင် ရှင်းရှင်းလင်းလင်းရှိသော အပြင်ပိုင်းရှိသောကြောင့် သင်ထည့်သွင်းထားသည့် ဖြည့်စွက်ချက်များအားလုံးကို မြင်တွေ့နိုင်သည်။ သူတို့နဲ့ လုပ်ထားတယ်။ ဆန်စက္ကူစိုစွတ်သောအခါတွင် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိသော ဆန်စက္ကူဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို လှိမ့်နိုင်သည်။ နွေကော်ပြန့်၏ ဖြည့်စွက်စာများသည် ရိုးရာဆန်ခေါက်ဆွဲများဖြစ်သည်။ ပုဇွန်, ချာလွာ နှင့် အချို့သောအစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ သို့သော် သင်သည် သက်သတ်လွတ်စားလျှင် တိုဟူးအတွက် ဖြည့်စွက်စာများကို အလွယ်တကူ အစားထိုးနိုင်သည်။ ဤထမင်းစက္ကူလိပ်များကို မြေပဲငံပြာရည် သို့မဟုတ် nuoc cham၊ ငါးငံပြာရည်၊ ငံပြာရည်.

Vietnamese Summer Rolls တွေကို ဘယ်လို လုပ်မလဲ။

ဗီယက်နမ် နွေရာသီ Rolls များ ပြုလုပ်ရန်မှာ အမှန်တကယ် မခက်ခဲပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ပြင်ဆင်ပြီးသည်နှင့် သင့်ကိုယ်ပိုင် ပြီးပြည့်စုံသော လိပ်ကို ဖန်တီးရန် အလွန်လွယ်ကူပါသလား။ 

ပါဝင်ပစ္စည်းများ- 

• ဗီယက်နမ်ဆန်စက္ကူ
• ဆန်ခေါက်ဆွဲ ၊ ပြုတ်
• ပုဇွန်ကို ပြုတ်ပြီး တခြမ်းလှီးထားပါ။
• ဗီယက်နမ်ဝက်သားလိပ် (Cha Lua) လှီးထားပါ။ 
• မိမိနှစ်သက်ရာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဆလတ်၊ သခွားသီး၊ မုန်လာဥနီ၊ ငရုတ်သီး အစရှိသည်)

အဆင့် ၁ - ဆန်စက္ကူကို ရေစွတ်ပြီး ပန်းကန်ပြားတစ်ခုပေါ် ဖြန့်တင်ပါ။ 

အဆင့် ၂ - ခေါက်ဆွဲနှင့် ကျန်အဆာများပေါ်တွင် ထည့်ပါ။ သင့်လိပ်များကို အပြည့်မထည့်ပါနှင့်၊ ၎င်းတို့အားလုံးကို တတ်နိုင်သမျှ ပြားချပ်အောင်ထားပါ။ 

အဆင့် ၃ - မင်းနဲ့ အနီးဆုံး ဆန်စာရွက်ကို ကောက်ယူပြီး မင်းနဲ့ ဝေးရာကို စပြီး လှိမ့်လိုက်ပါ။ လမ်းတစ်ဝက်လောက်ရောက်ရင် အဖွင့်မရှိဘူးသေချာအောင် ဆန်စက္ကူနှစ်ဖက်ကို ခေါက်ပါ။ ပြီးသည်အထိ ဆက်လက် လှိမ့်ပေးပါ။