သင်သိထားသင့်သော အာရှခေါက်ဆွဲ၏ ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

အာရှ၏ အလွန်ကွဲပြားပြီး ကြွယ်ဝသော ဟင်းလျာများသည် အစားအသောက်ကို နှစ်သက်သော သန်းပေါင်းများစွာသော လူများကို စွဲဆောင်စေခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့် အာရှအစားအစာနဲ့ပတ်သက်လာရင် ဟင်းရည်ရာနဲ့ချီပြီး ပြင်ဆင်ထားတဲ့ မရေမတွက်နိုင်တဲ့ ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားတွေကို ဘယ်သူမှ မဖော်ပြထားပါဘူး။ ဤဆောင်းပါးသည် ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားများအကြောင်း စားသုံးသူများအတွက် ဗဟုသုတအဖြစ် မိတ်ဆက်ပေးမည်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို အလွယ်ဆုံးခွဲခြားနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

1. ထမင်းခေါက်ဆွဲ

အာရှရဲ့ အကျော်ကြားဆုံး ခေါက်ဆွဲတွေထဲက တစ်ခုဖြစ်တဲ့ ဆန်ခေါက်ဆွဲ ။ ဆန်မှုန့်ကို ရေနှင့် ပေါင်းစပ်ပြီး အီတလီ လင်ဂွီခေါက်ဆွဲကဲ့သို့ ပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းတို့သည် ကြီးမားသော ထောင့်မှန်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော နို့ရည်ဖြူဖြူများဖြစ်ပြီး ချက်ပြုတ်သည့်အခါ ဆန်ခေါက်ဆွဲသည် ဖောက်ထွင်းမြင်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဆန်ခေါက်ဆွဲသည် ဗီယက်နမ်၊ ထိုင်း၊ တရုတ်ကဲ့သို့သော အရှေ့အာရှနိုင်ငံများအထိ မတူညီသော အာရှအစားအစာများစွာတွင် ပေါ်လာသည်။

2. ကြက်ဥခေါက်ဆွဲ

၎င်း၏အမည်ဖော်ပြသည့်အတိုင်း ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကို အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ကြက်ဥမှပြုလုပ်ထားသည်။ ၎င်းတို့သည် ဆန်ခေါက်ဆွဲထက် အရသာပိုရှိသည်။ ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကို တရုတ်၊ ဗီယက်နမ်နှင့် အီတလီကဲ့သို့သော အနောက်တိုင်းအစားအစာအချို့တွင် အာရှနိုင်ငံအများအပြားတွင် တွင်ကျယ်စွာရရှိနိုင်သည်။

3. ဖန်ခေါက်ဆွဲ

ထပ်တူထပ်မျှ လူကြိုက်များသော အခြားခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားမှာ ဖန်ခေါက်ဆွဲဖြစ်သည်။ ဒီခေါက်ဆွဲမှာ ရေနဲ့ ပေါင်းထားတဲ့ အမျိုးမျိုး (ပဲစိမ်း၊ ကန်စွန်းဥ စသဖြင့်) အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ၎င်းတို့တွင် ရှည်လျားပြီး ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော အမျှင်များရှိသည်။ ဖန်ခေါက်ဆွဲကို နွေဦးကော်ပြန့်၊ Korean japchae နှင့် တရုတ်ဟော့ပေါ့များတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။

4. ကြာဇံခေါက်ဆွဲ

ဆန်ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့ ဆန်မှုန့်မှလည်း ပြုလုပ်ထားသော်လည်း ကြာဇံ သည် အဖြူအမည်းရောင်ရှိပြီး ကြိုးတစ်ချောင်းစီ၏ အပိုင်းဖြတ်ပိုင်း ပိုထူပါသည်။ ဤဖိုင်ဘာအမျိုးအစားသည် Guilin နံနက်စာ-y ဂျုံယာဂုခေါက်ဆွဲနှင့် ဗီယက်နမ်ဟင်းလျာများကဲ့သို့သော အရှေ့နှင့် အနောက်တိုင်းအစားအစာများတွင် အလွန်ရေပန်းစားသည်။

5. Udon

Udon သည် အထူးသဖြင့် ဂျပန်လူမျိုးဖြစ်ပြီး ဟင်းချိုများတွင် ပါဝင်သော အာရှခေါက်ဆွဲ၏ အထူဆုံးနှင့် အပေါဆုံးဂျုံမှုန့်အမျိုးအစားလည်း ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဒေသအလိုက် အမျိုးမျိုးသော udon ဗားရှင်းများစွာရှိသော်လည်း ဟင်းချိုဟင်းရည်မှာ ငါးမုန့်၊ တန်ပူရာနှင့် ကြက်သွန်နီစိမ်းတို့ပါရှိသော မီရရင် သို့မဟုတ် ဒါရှီဟင်းရည်ဖြစ်သည်။

6. ခေါက်ဆွဲထုပ်

Ramen သည် ၁၉၀၀ ပြည့်လွန်နှစ်များ တွင် ဂျပန်လူမျိုးများ လက်ခံကျင့်သုံးခြင်း မပြုမီ တရုတ်နိုင်ငံမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ Ramen ခေါက်ဆွဲတွေကို ဂျုံနဲ့ပြုလုပ်ထားပြီး 99cent ကောလိပ်ဗားရှင်းအပြင်၊ အတော်လေး ဇိမ်ခံနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းရည်အမျိုးမျိုး (ပဲပိစပ်၊ မီဆို၊ ဝက်သား) တို့နဲ့အတူ ပရိုတင်းတစ်မျိုးမျိုး၊ ကြက်ဥ၊ ပင်လယ်ရေမှော်၊ မုန်လာဥနီနဲ့ ကြက်သွန်စိမ်းတို့နဲ့ တွဲစားပါတယ်။