Tahu yang difermentasi tahu (dikenal sebagai tahu yang difermentasi, keju kacang, atau keju tahu) digunakan dalam masakan Asia Timur, khususnya masakan Cina dan masakan Vietnam. Bahan-bahannya biasanya kedelai (non-transgenik), garam, dan cabai, dan tanpa tambahan bahan pengawet. Menggunakan tahu fermentasi sebagai bumbu, dipadukan dengan saus untuk menemani hot pot, atau dikonsumsi saat sarapan untuk memberi rasa pada nasi, bubur, bubur, bubur, atau erkuai.

Daftar Bahan: Kedelai (60%), Cabai Segar, Garam, Air, Alkohol, Penambah Rasa: (E621, E627, E631), Pemanis (E950, E951 * ), Pengawet (E211, E202)

Saran Alergi: lihat bahan yang dicetak tebal ; * = Mengandung sumber fenilalanin.

Fitur: Tidak ada

Asal: Produk Vietnam

Penyimpanan: Simpan di tempat yang kering dan sejuk. Setelah dibuka, masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Jenis penyimpanan: Ambien

Persiapan dan penggunaan: Disajikan sebagai lauk atau digunakan dalam resep oriental untuk meningkatkan rasa asin.