Produk dari 

Cara membuat

Sup asam iga vegan 

Anda akan membutuhkan:  Riblet vegan, pasta asam jawa, cabai, lemon, daun bawang, tahu dan bumbu pelengkap.

Persiapan:

Siapkan iga vegan sesuai petunjuk. Potong tahu menjadi potongan-potongan kecil. Cuci bersih daun ketumbar, potong kecil-kecil. Iris cabai. Cuci bersih tauge. Tomat dibersihkan, potong-potong untuk dimakan. Kupas nanas, buang matanya. Bersihkan lalu potong-potong kecil.

Talas india, cuci tanah bagian luarnya lalu gunakan pisau untuk mengupas kulitnya. Potong miring diagonal setebal 1 - 1,5 cm lalu rendam dalam air garam selama kurang lebih 20-30 menit.

Campurkan asam jawa dengan air panas kurang lebih 50ml, rendam hingga larut, lalu saring badannya dan ambil airnya.

Langkah 1:

Letakkan wajan di atas kompor, nyalakan api besar, masukkan sekitar 2 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan, bila minyak sudah mendidih masukkan nanas dan tomat cincang, aduk rata hingga matang.

Tambahkan 1 sendok teh bumbu, 1 sendok teh garam dan aduk rata.

Langkah 2:

Setelah tomat dan nanas matang, masukkan 500 ml air saring, 50 ml air asam jawa saring, aduk rata, lalu didihkan. Setelah air mendidih, masukkan potongan tahu, iga sapi vegan, masak selama 2 menit, lalu masukkan air India, tambahkan beberapa irisan cabai, lalu masak selama 5 menit. Terakhir, masukkan tauge, daun ketumbar cincang, dan tauge yang sudah dibersihkan ke dalam panci, masak selama sekitar 2 menit, lalu matikan api.