Petunjuk Memasak Bihun Beras Buffalo Brand

Sup Bihun Phnom Penh

Bahan-bahan:

Daging cincang 200 gr
Bihun Beras Kerbau 200g
Sup Berbasis Phnom Peng dari London
Udang 300 gr
15 butir telur puyuh
Daun bawang 3 tangkai
Bawang merah 2 buah
Bihun kering 1 ikat (atau mie kenyal)
Minyak goreng 1,5 sdm
Sayuran disajikan dengan 1 kecil (kucai/ selada/ selada/ basil/ perilla)
Bumbu biasa 1 sedikit (gula/garam/ penyedap rasa/ monosodium glutamat/ merica)

Petunjuk:

Bersihkan daging cincang tanpa lemak dan masukkan ke dalam mangkuk. Cuci udang, potong jenggotnya dan ambil udangnya saja, ambil sekitar 2 buah cangkang yang sudah dikupas dan dicincang untuk membuat kuah daging. Sisa udang disimpan terpisah untuk dimasukkan ke dalam kuah.
Masukkan udang cincang dan daging tanpa lemak ke dalam mangkuk, lalu tambahkan 1/2 sendok teh merica bubuk, 1 sendok makan bumbu penyedap rasa, 1 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh MSG, 1/2 bagian bawang bombay cincang ungu dan 1/2 sendok makan minyak goreng. Lalu aduk rata agar daging dan udang menyerap bumbu. Selanjutnya, Anda meletakkan panci di atas kompor dan menambahkan sekitar 1 sendok makan minyak goreng. Tunggu minyak panas, masukkan 1/2 bawang merah cincang, tumis hingga harum, lalu masukkan campuran udang dan daging, aduk rata, lalu tutup. Anda mengatur api ke paling rendah dan memasak selama 10 menit.
Dengan menggunakan panci bertekanan, tambahkan 2 liter air dan perut babi utuh, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan masak dalam panci bertekanan selama 1 jam. Setelah 1 jam, musim semi sudah empuk, masukkan sisa bawang merah cincang dan kepala bawang bombay cincang, lalu tambahkan 3 sendok makan garam, 2 sendok makan bumbu, 3 sendok makan gula pasir dan 1 sendok teh MSG dan Masak sekitar 10 menit lagi. Kemudian tambahkan sisa udang dan masak selama sekitar 5 menit. Lebih Banyak Sup Berbahan Dasar Londan Phnom Peng. Cicipi lagi sesuai selera keluarga lalu matikan kompor. Tambahkan sedikit usus babi rebus dan hati dengan sedikit minyak bawang putih goreng di atas mangkuk