Perayaan Vu Lan
Festival Vu Lan (Ullambana) adalah salah satu festival ritual tradisional keluarga Vietnam yang sudah berlangsung lama untuk mengungkapkan rasa terima kasih mereka kepada orang tua dan leluhur. Festival ini diadakan pada hari ke-15 bulan ke-7 penanggalan lunar dan selama festival ini, banyak keluarga Vietnam menjadi vegan untuk mendedikasikan jasa baik mereka kepada orang tua mereka yang telah meninggal dan berdoa agar semua orang dapat menjalani kehidupan yang berkelimpahan, nasib baik, dan umur panjang.
Menu yang disarankan Longdan untuk Festival Vu Lan
Menjelang liburan Vu Lan, kami akan menyediakan Anda menu hidangan vegan yang dibuat langsung dari bahan-bahan kami.
- Rebusan Roti Babi Vegan Dengan Resep Sayuran
Bahan-bahan:
- 100g Roti Gulung Babi Vegan dari Plantbase Store
- 50g wortel, 70g kol asam, 50g terong
- 50g tebu, 50g kentang, 80g kubis bulat, ½ cabai, 30g bawang bombay
- Gula, garam, minyak nabati , bubuk 5 rempah , air kelapa , kecap asin , bumbu nabati (Pilihan terbaik adalah bubuk kaldu sayur )
Cara membuat:
- Iris wortel menjadi potongan 3 cm, kentang menjadi potongan persegi 2 cm.
- Iris terong berukuran 3cm lalu potong menjadi 4 bagian. Masukkan semua potongan ke dalam air asin.
- Iris kubis bulat menjadi potongan persegi berukuran 2 cm, kubis asam menjadi potongan berukuran 3 cm.
- Iris tebu kecil-kecil lalu potong tipis-tipis
- Iris Gulungan Daging Babi Vegan menjadi potongan-potongan kecil, sama dengan ukuran sayuran.
- Potong cabai menjadi potongan-potongan kecil.
- Goreng sedikit wortel, kentang dan terong dengan minyak sayur
- Siapkan wajan lain dengan 2 sendok makan minyak sayur dan goreng potongan bawang bombay. Lalu taruh cabai dan tebu di bagian bawah wajan. Tuang 150ml air kelapa, tambahkan ½ sendok makan pewarna makanan alami, ¼ sendok makan 5 bumbu bubuk, ¼ sendok makan garam, ¼ sendok makan bumbu vegan, 1 sendok makan gula pasir, 3 sendok makan kecap asin ke dalam adonan. Selanjutnya masukkan semua sayuran ke dalam wajan dan mulailah merebus dengan api sedang dalam 15 menit hingga tidak ada saus di dalam wajan.
- Sendokkan semua sayuran ke dalam piring dan sajikan dengan nasi putih.
*Catatan: Goreng semua sayuran sebelum direbus agar semua bahan lebih banyak menyerap bumbu. Gunakan kaleng di dasar wajan untuk menciptakan rasa sedikit manis dan mencegah wajan gosong.
- Resep Tumis Iga Vegan Asam Manis
Bahan-bahan:
- 250g The Plantbase Store Vegan Rib Tips , direndam dalam air selama 60 menit, dikeringkan
- Paprika hijau dan merah, diparut kecil-kecil.
- Ketumbar, diiris
- 1 buah lemon, peras airnya
- Bawang ungu, cincang
- Gula, bubuk penyedap vegan (pilihan terbaik adalah bubuk kaldu sayur )
Cara membuat:
- Goreng suwiran bawang bombay ungu sampai agak kecoklatan. Tambahkan iga vegan ke dalam wajan hingga berubah warna menjadi kuning pucat.
- Tambahkan paprika merah dengan bubuk bumbu vegan, gula, dan jus lemon ke dalam wajan dan masak hingga semuanya matang.
- Taruh sedikit ketumbar di atasnya untuk hiasan
Selain itu, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan vegan untuk diri sendiri dan keluarga Anda dengan bahan-bahan dari rangkaian produk The Plantbase Store kami. Silakan klik tautan di bawah ini: https://longdan.co.uk/collections/the-plantbase-store