Berikut ini beberapa hidangan lezat nabati yang menggunakan bihunberas vatau bbihun untuk DIY. Baca ini, dan Anda akan mendapatkan kaldu vegan buatan sendiri!
- Bihun Beras Tumis
Rendam bihun dalam air hangat bersuhu sekitar 50°C selama 10-12 menit hingga bihunnya terjatuh saat mencoba berdiri tegak. Kemudian bilas dengan air dingin dan biarkan mengering selama 15 menit.
Tumis dengan bebek tiruan, tahu, jamur, dan sayur… sesuka Anda.
- Sup Bihun Beras
Masukkan ke dalam panci berisi air dingin lalu masak, setelah mendidih kurang lebih 4 menit angkat dan bilas dengan air dingin lalu biarkan mengering selama 15 menit. Nikmati dengan kuah sayur.
Resep ini menggunakan kaldu sayur, tetapi tidak disebutkan jenisnya atau cara membuatnya. Di zaman sekarang, kita punya banyak kaldu sayur dan kubus kaldu vegan yang enak. Namun, jika Anda terinspirasi untuk membuatnya sendiri, silakan saja!
Cara Membuat Kaldu Sayuran Sendiri (Sumber: worldofvegan )
Berikut ini resep sederhana untuk kaldu sayuran DIY. Potong 8 wortel, 6 batang seledri, 2 bawang bombay, dan 4 kentang kecil. Tumis dengan sedikit minyak zaitun hingga agak keemasan lalu tambahkan beberapa bumbu dan rempah. Tambahkan daun salam, merica, garam secukupnya dan thyme. Tambahkan 16 gelas air dan didihkan. Biarkan masak selama satu jam lalu periksa rasanya. Jika rasanya cukup, Anda siap melakukannya. Pada dasarnya, semakin lama Anda membiarkannya matang, dan cairannya berkurang, semakin kuat rasanya. Saring, dan Anda mendapatkan kaldu vegan buatan sendiri!
- Bihun Beras Segar
Masukkan ke dalam panci berisi air dingin lalu masak, setelah mendidih kurang lebih 6 menit angkat dan bilas dengan air dingin lalu biarkan mengering selama 15 menit. Nikmati dengan hot pot atau gulung dengan kertas nasi… sesuka Anda.