Ano ang gata ng niyog? Alin ang pinakamahusay mula sa merkado?
Ang gata ng niyog ay isang malabo, mala-gatas na puting likido na nakuha mula sa gadgad na pulp ng mga mature na niyog. Ang gata ng niyog ay isang tradisyonal na sangkap ng pagkain na ginagamit sa Timog Silangang Asya, Oceania, Timog Asya, at Silangang Africa. Ginagamit din ito para sa pagluluto sa Caribbean, tropikal na Latin America, at West Africa, kung saan ipinakilala ang mga niyog noong panahon ng kolonyal.
Ang gata ng niyog ay inuri sa 2 uri:
- Condensed coconut milk: Ang kopra ay dinurog at pinakuluan o niluluto sa tubig. Ang halo na ito ay sinasala sa pamamagitan ng isang tela upang lumikha ng gata ng niyog.
- Manipis na gata ng niyog: Pagkatapos gumawa ng condensed coconut milk, ang mga natitirang niyog sa filter na tela ay pinakuluan sa tubig at pagkatapos ay sinasala upang makakuha ng tubig, ang tubig na ito ay diluted na gata ng niyog.
Ang gata ng niyog ay isang mataas na calorie na pagkain. Bilang karagdagan, ang tubig na ito ay naglalaman din ng iron, calcium, potassium, manganese, bitamina C at E, ay mayaman sa antioxidants na tumutulong sa katawan na labanan ang pagtanda at sakit.
Maraming produkto ng gata ng niyog sa merkado ngayon. Gayunpaman, napakakaunting mga customer ang maaaring matukoy kung alin ang premium na gata ng niyog. Ngayon ay ipakikilala namin sa iyo ang organikong gata ng niyog na may mahusay na kalidad at gawa sa Vietnam, na isang hanay ng mga produkto ng gata ng niyog mula sa tatak na Golden Lotus. Ang linya ng produkto ng gata ng niyog na ito ay nagbibigay-daan sa mga customer na pumili ng porsyento ng purong gata ng niyog na nilalaman ng produkto upang umangkop sa kanilang mga pangangailangan. Mamili ng Golden Lotus Coconut Milk dito: https://longdan.co.uk/collections/golden-lotus-coconut
5 pangunahing benepisyo ng gata ng niyog sa iyong katawan
Suportahan ang pagbaba ng timbang
Iminumungkahi ng ilang pananaliksik na ang medium-chain triglycerides (MCTs) sa gata ng niyog ay maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang at metabolismo. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay may epekto ng pagsuporta sa pagbaba ng timbang, ang pagsukat ng baywang ay napakahusay. Ang mga lalaking sobra sa timbang na kumakain ng mga pagkaing naglalaman ng MCTs ay nabawasan ang kanilang pagnanasa sa araw.
Pagbutihin ang immune system
Ang niyog ay naglalaman ng lauric acid na may antibacterial, anti-inflammatory properties at pinipigilan ang paglaki ng mga nakakapinsalang strain ng bacteria na tumutulong sa pagsuporta sa immune system, na nagpoprotekta sa katawan mula sa iba't ibang impeksyon.
Kapaki-pakinabang para sa puso
Ang isa pang benepisyo ng gata ng niyog ay ang tulong nito sa pagtataguyod ng kalusugan ng puso. Natuklasan ng pananaliksik na inilathala sa Journal of Nutrition and Metabolism na ang pagkain ng lugaw na naglalaman ng gata ng niyog ay nagpababa ng LDL (masamang) kolesterol at nagpapataas ng HDL (magandang) kolesterol ng hanggang 18%.
Suporta sa diabetes
Ang mga medium-chain na fatty acid sa gata ng niyog ay maaaring makatulong na mapabagal ang rate ng asukal sa dugo sa dugo. Pinipigilan nito ang pagtaas ng asukal sa dugo na binabawasan ang pag-unlad ng diabetes.