辣味 OMNIPORK 煎餅配飯

原料：

帕蒂：

• 150克新豬肉
• 1 撮 高麗菜： 
• 1 撮 真姬菇

調味料：

• 半茶匙油 
• 醬油 半茶匙
• 1 撮 白胡椒
• 1撮糖： 
•  2/3 茶匙 辣椒粉
• 1 茶匙 薑末
• 1 撮 胡椒油
•  半茶匙蠶豆辣椒醬

醬：

• 花椒油 半湯匙
• 1 大匙 芝麻油
• 醬油 半大匙
•  1 茶匙 糖

方法：

1. 將新豬肉與調味料放入攪拌碗中醃製 10 分鐘。
2. 規劃高麗菜並加一些鹽來擠出水分。
3. 將真姬菇切成小塊，煎至熟透。
4. 將高麗菜、真姬菇和新豬肉攪拌均勻，捏成肉餅形狀。
5. 將胡椒油、芝麻油、醬油和糖混合製成醬汁。
6. 以中火將肉餅兩面煎3分鐘，直至兩面呈金黃色。
7. 最後一刻，將醬汁在兩面塗抹幾次（注意火候，不要煮過頭）。
8. 讓它冷卻 1 分鐘。放在米飯上。