ขั้นตอนที่ 1: ล้างใบผักชี จากนั้นหั่นใบผักชีเป็นชิ้นประมาณ 4 - 5 มม.

ขั้นตอนที่ 2:  ปอกกุ้งแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 3:  ใส่น้ำพริกแกงแดงลงในหม้อ เติมน้ำประมาณ 300 มล. แล้วต้ม ใส่กุ้งลงไป และปรุงต่อจนสุก จากนั้นใส่กะทิขนาด 200 มล. ลงในหม้อ คนและต้มส่วนผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4: ตักซุปพร้อมกับเส้นหมี่ในชาม 2 ใบ เติมผักชีลงไป เสิร์ฟร้อน