สินค้าของ

- ผัดหมี่ข้าวกล้องผัดไทย- 

(วิธีทำผัดไทยกับข้าวบัวทอง?)

คุณจะต้องการ:

เส้นหมี่ข้าวกล้องบัวทอง 400 กรัม
กุ้งขนาดกลาง 300 กรัม ปอกเปลือก ผ่าหลัง หั่นเป็นลูกเต๋า
ไข่ 1-2 ฟอง
เครื่องปรุงรส: น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, พริกป่น 1/2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกหรือน้ำมะขามเข้มข้น 1/3 ถ้วย
ถั่วงอก 1/2 ถ้วยตวง
ถั่วลิสงไม่ใส่เกลือสับหยาบ 1/4 ถ้วย
ผักชีสดสับ
ลิ่มมะนาว

ทำอย่างไร:

ขั้นตอนที่ 1:ส่วนผสมและเครื่องเทศเบื้องต้น:

ล้างและลอกเปลือกและหางกุ้งออก จากนั้นจึงผ่าเส้นดำและหั่นเป็นลูกเต๋า
ไข่ตีเบา ๆ ในชาม
ล้างผักและสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 2: ทำอาหารและทำซอส
ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปต้มประมาณ 3-5 นาทีจนเส้นก๋วยเตี๋ยวนิ่ม
เทเส้นก๋วยเตี๋ยวลงในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำเย็นเพื่อทำให้เส้นเย็นลง
ผสมน้ำมะขาม น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาล และพริกป่นลงในชามขนาดเล็ก
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
เพิ่มกระเทียม ผัดเป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนมีกลิ่นหอม
เพิ่มกุ้ง; ผัดประมาณ 2 นาทีหรือจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีชมพู
ดันกุ้งไปด้านข้างกระทะ ใส่ไข่ลงไปตรงกลางกระทะ
ผัดเส้นก๋วยเตี๋ยวและส่วนผสมมะขาม ผัด 1 นาทีหรือจนร้อนผ่าน
ขั้นตอนที่ 3: ตกแต่งและเพลิดเพลินกับมื้ออาหาร
เมื่อรับประทานอาหาร ให้วางส่วนผสมเส้นบะหมี่ลงบนจานเสิร์ฟ โรยด้วยถั่วงอก ถั่วลิสง ผักชี และน้ำมะนาวเล็กน้อย