คุณเป็นแฟนบะหมี่ไข่ แต่สิ่งที่คุณปรุงบ่อยที่สุดคือการใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและปรุงตามคำแนะนำในแพ็คเกจ คุณไม่รู้วิธีทำบะหมี่ผัดไข่แบบโฮมเมด ไม่ต้องมองอีกต่อไป! บทความนี้จะแนะนำวิธีทำบะหมี่ผัดไข่ที่ดีที่สุดที่บ้าน!
ภาพรวม
1. คุณต้องการส่วนผสมอะไรบ้าง?
ด้านล่างนี้คือส่วนผสมที่จำเป็นในการปรุงบะหมี่ผัดไข่ที่ดีที่สุด สูตรนี้พอจะเสิร์ฟได้ประมาณ 4 คน จานนี้สามารถปรับแต่งได้ง่าย ดังนั้นคุณจึงสามารถแทนที่แครอท กะหล่ำดาว ถั่วเขียวด้วยผักประเภทอื่นๆ เช่น เห็ด หรือเห็ดของคุณ ทางเลือก.
ส่วนผสม (เพียงพอสำหรับ 4 ที่ - ชิ้นละ 100 กรัม)
- 1 แพ็คเกจ บะหมี่ไข่ ปรุงสุก
- 6 บรัสเซลส์ถั่วงอกลดลงครึ่งหนึ่ง
- ถั่วเขียว 200 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
- แครอท 200 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
- ครึ่งหนึ่งเล็ก หัวหอม หั่นบาง ๆ
- กลีบใหญ่ 1 กลีบ กระเทียม สับ
- 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกเคมีเลีย Yifo หรือน้ำมันพืช
แคลอรี่ โดยประมาณต่อการให้บริการ 100 กรัม: 240 กิโลแคลอรี / 1,004 กิโลจูล
2. วิธีทำบะหมี่ผัดไข่?
ขั้นตอนที่ 1: ขั้นแรก เทน้ำมันดอกเคมีเลีย Yifo (หรือน้ำมันพืช) ลงในกระทะขนาดใหญ่ที่วางบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียม หัวหอม และกะหล่ำดาวเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆ ผสมให้เข้ากันสักครู่
ขั้นตอนที่ 2: ใส่ถั่วเขียวและแครอทลงในกระทะ โยนต่อไปอีกสามนาที
ขั้นตอนที่ 3: ราดซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา และน้ำปลาให้ทั่วผัก เติมน้ำประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเช่นกัน ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นเล็กน้อย แล้วเคลือบผักในซอส
ขั้นตอนที่ 4: หลังจากปรุงผักและเคลือบในซอสต่อไปอีกนาที ให้ใส่บะหมี่ไข่ที่สุกและสะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทะ
ขั้นตอนที่ 5: ผัดบะหมี่และผักเข้าด้วยกันประมาณ 3 นาที เช่นเคยเมื่อปรุงอาหาร ให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมหอยนางรม ปลา หรือซอสลงไปเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 6: สุดท้าย ยกกระทะลงจากเตา แล้วตักบะหมี่และผักลงในจานหรือชามขนาดใหญ่ ราดซอสที่เหลือที่ด้านล่างของกระทะถ้ามี โรยเมล็ดงาลงบนจาน และเสิร์ฟทันทีขณะยังร้อน
อาหารจานคุ้นเคย แต่เป็นวิธีการทำอาหารแบบใหม่! เราหวังว่าคุณจะสนุกกับการทำและรับประทานสูตรนี้ อย่าลืมแบ่งปันความรู้สึกของคุณกับเรา ที่นี่!