タマリンド ペーストは、タマリンドの木のさやの中で育つ、酸っぱくて黒くてねっとりとした果実から作られます。一部の料理ではデザートやキャンディーを作るためにタマリンド ペーストを使用しますが、タイ料理では主に風味豊かな料理に使用されます。ソースの重要な成分でもあり、独特の酸味をもたらします。
タマリンド ペーストは、麺のレシピ、カレー、ソース、スープなど、さまざまな種類のアジア料理に使用されます。生のディップやチャツネに混ぜることもできます。酸味が肉を柔らかくするので、マリネに最適です。

原材料名：タマリンド、水

アレルギーに関するアドバイス: なし

特徴：なし。

原産地：タイ産。

保管:直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。

保存タイプ: 常温