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作り方

ビーガンリブレットの酸っぱいスープ 

必要になるだろう：  ビーガンリブレット、タマリンドペースト、唐辛子、レモン、ネギ、豆腐、調味料付き。

準備：

指示に従ってビーガンリブレットを準備します。豆腐は一口大に切ります。コリアンダーをきれいにし、細かく切ります。スライスした唐辛子。 もやしを洗います。トマトは皮をむき、くさび形に切って食べます。パイナップルの皮をむき、目を取り除きます。きれいにしてから一口大に切ります。

インドのタロイモは、外側の土を洗い流し、ナイフを使って皮を剥きます。厚さ1～1.5cm程度の斜めの面取りに切り、塩水に20～30分ほどつけます。

タマリンドを約50mlの熱湯と混ぜ、溶けるまで浸し、身を濾して水を取ります。

ステップ1：

鍋をコンロに置き、強火にかけ、食用油大さじ2を鍋に入れ、油が沸騰したら、パイナップルと刻んだトマトを加え、火が通るまでよくかき混ぜます。

調味料小さじ1、塩小さじ1を加えてよく混ぜます。

ステップ2：

トマトとパイナップルが火が通ったら、ろ過水500ml、ろ過タマリンドジュース50mlを加え、よくかき混ぜて沸騰させます。 水が沸騰したら、切った豆腐、ビーガンリブレットを加え、さらに2分間調理し、インドの水に入れ、唐辛子のスライスを数枚加え、さらに5分間調理します。最後に、もやし、刻んだコリアンダー、きれいなもやしを鍋に入れ、2分ほど煮て火を止めます。