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フエ風団子ケーキの作り方 

 

必要になるだろう： 

エビ 150g
豚肉 150グラム
タピオカ澱粉 400g
ねぎ 2枝
チリパウダー 大さじ1
食用油 大さじ10
魚醤 大さじ2
共通材料 1少々

作り方： 

1. 肉とエビを洗って生臭みを取り除き、肉を小さく切って詰めます。
2- エビ、マリネした肉を塩小さじ1、砂糖小さじ3、MSG小さじ1/2、調味料小さじ1、コショウ小さじ1/2でよく混ぜ、風味を染み込ませ、20分間マリネします。
3.エビと肉を火が通るまで炒める
4・ボウルにタピオカ粉400gを入れ、中央に穴を開け、水約150mlを沸騰させます。水が沸騰するのを待って、凹型の穴にゆっくりと注ぎ、毎回約100mlの熱湯を分けて注ぎます。次に、スプ​​ーンを使って慎重に素早く生地を混ぜ、手で生地をこねます。こねる途中で生地がまだ乾燥している場合は、水を追加してください。生地が滑らかでベタつかない塊になるまで、同じことを行います。
5- 生地がこね終わったら、生地を作るために、ボールくらいの大きさかそれより少し大きいくらいの小さな生地を取り出し、丸めて平らにします。次に、肉やエビなどの餡をそっと入れ、茹でるときにケーキが破裂しないように、手でケーキの端をしっかりと握ります。
6- ケーキを水500mlと食用油大さじ1で沸騰させ、ケーキが透明になるまで沸騰させ、ボウルに水を取り出して2分間浸し、皿に盛り付けます。
7- ディップソースと一緒に使用するとより効果的です。